Видео рецепти
Сладкиши с яйчен крем
Необходими продукти:
Бутер тесто 800гр.
Мляко 750мл.
Яйца 3бр.
Брашно 3 с.л.
Масло 50гр.
Захар 1 чаша
Ванилинова захар 1 ч.л.
Начин на приготвяне:
Смесваме яйца, захар и ванилова захар. Разбъркваме до еднородна смес. Добавяме брашно. Разбъркваме.
Добавяме 100 мл мляко. Разбъркваме. Добавяме останалото мляко. Разбъркваме. Преливаме сместа в тенжера.
Като непрекъснато разбъркваме, довеждаме сместа до кипене. Оставяме я да изстине.
Поставяме бутер тесто в предварително загрета до 200°C фурна за около 15-20 минути. Оставяме ги да изстинат.
Отстраняваме горният слой от първи блат. Разделяме първия и всичките останали блатове на две части.
Масло със стайна температура смесваме с кремата. Сглобяваме тортата като редуваме блатовете и кремата. Поръсваме тортата с трошиците и я поставяме в хладилник за 6-12 часа.
Тиква в мед с канела и портокалова кора
Необходими продукти:
Тиква 1кг.
Мед 3 с.л.
Канела 1 ч.л.
Портокал 1бр.
Начин на приготвяне:
Отделяме семената от тиквата и я нарязваме. Поставяме във фурна за 40-50 минути при t=180°C.
Стържим кората на портокал и я нарязваме на ситно. Изтискаме портокалов сок.
Обелената и нарязана на едри кубчета тиква поставяме в един съд заедно с портокаловия сок, кората, канела и мед. Разбъркваме.
Поставяме във фурна за 20-25 минути при t=180°C.
През това време го изваждаме 1-2 пъти, за да го разбъркваме и да може портокаловият сок да се разпредели равномерно.
Печурки пълнени с пилешко и кашкавал
Необходими продукти:
Печурки 6-8бр.
Пилешко филе 1бр.
Лук 1бр.
Кашкавал 50гр.
Заквасена сметана 2 с.л.
Брашно 1 ч.л.
Сол
Млян черен пипер
Начин на приготвяне:
Отделяме пънчетата и сърцевината от шапчицата и ги нарязваме на ситно.
Нарязваме лука и пилешкото филе на ситно.
Задушваме пилешкото филе 4-5 минути. Добавяме лука и ги оставяме за 3-4 минути. Добавяме сол, пипер и брашно. Разбъркваме.
Добавяме заквасена сметана. Разбъркваме. Оставяме ги да се задушават още около 1-2 минути. Оставяме ги да изстинат.
С получената смес пълним шапчиците. Поставяме в фурна за 10 минути при t = 200°.
Отгоре ги поръсваме с настърган кашкавал и пак поставяме във фурна за 10-15 минути при t = 200°.
Френска супа от тиква
Необходими продукти:
Тиква 500гр.
Картофи 300гр.
Лук 1бр.
Корен от целина 50гр.
Готварска сметана (10%) 250мл.
Олио
Сол
Млян черен пипер
Млян джинджифил ½ ч.л.
Бял хляб 200гр.
Магданоз
Начин на приготвяне:
Тиквата, картофите и целината нарязваме на едри кубчета. Нарязаният на ситно лук пържим 4-5 минути.
Слагаме тиквата, картофите, корена на целината и лука в тенжера.
Добавяме гореща вода и варим 15-20 минути на среден огън.
Изливаме 2/3 от бульона и пасираме останалата част.
Нагряваме готварска сметана. Вкусяваме супата със сол, пипер и млян джинджифил.
Добавяме сметаната и варим 5-10 минути. Нарязваме бял хляб на кубчета и ги поставяме във фурна за 8-10 минути при t=220°C.
Бананови Палачинки
Необходими продукти:
2бр. Банани
2бр. Яйца
Начин на приготвяне:
С вилица намачкайте бананите и след това добавете яйцата, и разбъркайте добре!
Загрейте подходящ тиган на умерена температура, добавете малко олио или зехтин и пържете по няколко минути от 2 страни!
Не е нужно да се пържат дълго време, достатъчно е да има лек златист загар. Поднесете топли с мед, плодове или сладко по избор!
Бананов Пудинг
Необходими продукти:
Масло 100rp.
Банани 2 бр.
Канела 2 ч.л
Яйца 2 бр.
Мляко 2 с.л
Кафява захар 100rp.
Пудра Захар 100rp.
Самонадигащо 100rp.
Брашно 100rp.
Начин на приготвяне:
1. Поставете маслото в 1 литров съд подходящ за микровълнова и го разтопете за около ЗОсек. - 1 мин.
2. Добавете половин смачкан банан в маслото и след това добавете захарта брашното, канелата, яйцата. млякото. и разбъркайте добре!
З. Нарежете останалите банани на резенчета и ги сложете върху сместа!4. Поставете отново в микровълновата за около 8-9 мин. докато се сготви и надигне!
5. Поръсете с пудра захар и поднесете докато е топло!
Орео Чийзкейк
Необходими продукти:
Бисквити OREO 600гр.
Маскарпоне 500 гр.
Масло 150 гр.
Начин на приготвяне:
Разделете бисквитите и отделете пълнежа. Когато натрошите бисквитите оставете малка част за поръсване! Разстопете маслото в микровълнова, след това го смесете с натрошените бисквити, разбъркайте и го сложете в хладилника на стегне!
На слаб огън слагате крема от бисквитите и маскарпонето и бъркате докато не се получи еднородна смес. Сместа се излива във формата докато е топла. Поръсете с натрошени бисквити и може да добавите няколко цели бисквити за украса! Оставете чийзкейка в хладилника за няколко часа да стегне и поднесете студен!
Чеснов хляб с кашкавал
Необходими продукти:
Хляб 1бр.
Масло 100гр.
2 скилидки чесън
Сол 3/4 ч.л.
Магданоз
Кашкавал 400гр.
Начин на приготвяне:
1. Смесете маслото, смачкания чесът, солта и ситно нарязания магданоз. Разтопете сместа в микровълнова фурна.
2. Нарежете хляба на ромбовидни формич- ки около 2 CM, без да режете хляба докрай.
З. Намажете процепите обилно с маслото и от това прибавете настъргания кашкавал.
4. Обвийте хляба в алуминиево фолио и печете на 180 градуса в предварително загрята фурна за около 15 минути. След това махнете фолиото и печете още 5 мин.
5. По желание поръсете с шарена сол или чубрица и поднесете хляба топъл.
Салата Табуле
Необходими продукти:
400-500 гр. домати
1/2 ч.ч булгур
1с.л. сок от лимон
1с.л. зехтин
връзка магданоз
щипка сол
Начин на приготвяне:
Булгурът се залива с вряща вода и се оставя така 10-15 минути - трябва да не хрупа. Оставя се да изстине настрана.
Магданозът се нарязва на ситно, а доматите - на дребни кубчета. Поставят се в голяма салатена купа и към тях се добавя булгура. Овкусява се с лимоновия сок, зехтина и солта.
Лимонада от портокали и лимони
Необходими продукти:
4 лимона
4 портокала
1/2 ч.ч пудра захар
500 мл. газирана вода
листа от мента
Начин на приготвяне:
Изцежда се сока на 3 от лимоните и 3 от портокалите към него се добавя захарта, след което бавно се излива газираната вода. Останалиме портокал и лимон се нарязвам на шайби и се добавям към лимонадата.
Прибавят се едро нарязани или накъсани листа от мента.
Паста с босилеково песто
Необходими продукти:
Паста 250гр.
Кедрови ядки 50гр.
Пармезан 50гр.
Сушени домати 250гр.
Босилеково песто
Начин на приготвяне:
Пастата се сварява в подсолена вода за 10-15мин.
През това време сушените домами се заливам с вряла вода. за да омекнам, след което се нарязвам на кубчема. Сварената пасма се залива със зехмин и към нея се добавям нарязаниме домажи, песжомо, пармезана и кедровите ядки.
Разбърква се добре и се сервира.
Салата с Авокадо
Необходими продукти:
2 розови домата
1 авокадо
1/2 глава червен лук
1 с.л. сок от лимон
4 с.л. зехтин
магданоз
Начин на приготвяне:
Доматите и авокадото се нарязват, към тях се добавя ситно нарязания червен лук и магданоз.
Изстисква се сока от половин лимон (или поне 1с.л от него) и се овкусява със зехтин и сол.
Тирамису без яйца
Необходими продукти:
маскарпоне 500гр.
заквасена сметана 400гр.
пудра захар 100гр.
голям пакет бишкоти
еспресо 250-300мл.
какао за поръсване
Начин на приготвяне:
Маскарпонето се разбива със заквасената сметана и пудрата захар.
Бишкотите се напояват в охладено кафе (еспресо) преди поставяне.
При нареждането се редуват крем и напоени бишкоти, като може да се използва тавичка или купички за единични порции.
Поръсва се с какао преди сервиране.