Видео рецепти


Сладкиши с яйчен крем

Egg cream cake recipe Youtube Icon

Начин на приготвяне:

Смесваме яйца, захар и ванилова захар. Разбъркваме до еднородна смес. Добавяме брашно. Разбъркваме.

Добавяме 100 мл мляко. Разбъркваме. Добавяме останалото мляко. Разбъркваме. Преливаме сместа в тенжера.

Като непрекъснато разбъркваме, довеждаме сместа до кипене. Оставяме я да изстине.

Поставяме бутер тесто в предварително загрета до 200°C фурна за около 15-20 минути. Оставяме ги да изстинат.

Отстраняваме горният слой от първи блат. Разделяме първия и всичките останали блатове на две части.

Масло със стайна температура смесваме с кремата. Сглобяваме тортата като редуваме блатовете и кремата. Поръсваме тортата с трошиците и я поставяме в хладилник за 6-12 часа.


Тиква в мед с канела и портокалова кора

Pumpkin and honey recipe Youtube Icon

Необходими продукти:

Тиква 1кг.
Мед 3 с.л.
Канела 1 ч.л.
Портокал 1бр.

Начин на приготвяне:

Отделяме семената от тиквата и я нарязваме. Поставяме във фурна за 40-50 минути при t=180°C.

Стържим кората на портокал и я нарязваме на ситно. Изтискаме портокалов сок.

Обелената и нарязана на едри кубчета тиква поставяме в един съд заедно с портокаловия сок, кората, канела и мед. Разбъркваме.

Поставяме във фурна за 20-25 минути при t=180°C.

През това време го изваждаме 1-2 пъти, за да го разбъркваме и да може портокаловият сок да се разпредели равномерно.


Печурки пълнени с пилешко и кашкавал

Shrooms and chicken recipe Youtube Icon

Необходими продукти:

Печурки 6-8бр.
Пилешко филе 1бр.
Лук 1бр.
Кашкавал 50гр.
Заквасена сметана 2 с.л.
Брашно 1 ч.л.
Сол
Млян черен пипер

Начин на приготвяне:

Отделяме пънчетата и сърцевината от шапчицата и ги нарязваме на ситно.

Нарязваме лука и пилешкото филе на ситно.

Задушваме пилешкото филе 4-5 минути. Добавяме лука и ги оставяме за 3-4 минути. Добавяме сол, пипер и брашно. Разбъркваме.

Добавяме заквасена сметана. Разбъркваме. Оставяме ги да се задушават още около 1-2 минути. Оставяме ги да изстинат.

С получената смес пълним шапчиците. Поставяме в фурна за 10 минути при t = 200°.

Отгоре ги поръсваме с настърган кашкавал и пак поставяме във фурна за 10-15 минути при t = 200°.


Френска супа от тиква

Pumpkin soup recipe Youtube Icon

Необходими продукти:

Тиква 500гр.
Картофи 300гр.
Лук 1бр.
Корен от целина 50гр.
Готварска сметана (10%) 250мл.
Олио
Сол
Млян черен пипер
Млян джинджифил ½ ч.л.
Бял хляб 200гр.
Магданоз

Начин на приготвяне:

Тиквата, картофите и целината нарязваме на едри кубчета. Нарязаният на ситно лук пържим 4-5 минути.

Слагаме тиквата, картофите, корена на целината и лука в тенжера.

Добавяме гореща вода и варим 15-20 минути на среден огън.

Изливаме 2/3 от бульона и пасираме останалата част.

Нагряваме готварска сметана. Вкусяваме супата със сол, пипер и млян джинджифил.

Добавяме сметаната и варим 5-10 минути. Нарязваме бял хляб на кубчета и ги поставяме във фурна за 8-10 минути при t=220°C.


Бананови Палачинки

Banana pancakes recipe Youtube Icon

Необходими продукти:

2бр. Банани
2бр. Яйца

Начин на приготвяне:

С вилица намачкайте бананите и след това добавете яйцата, и разбъркайте добре!

Загрейте подходящ тиган на умерена температура, добавете малко олио или зехтин и пържете по няколко минути от 2 страни!

Не е нужно да се пържат дълго време, достатъчно е да има лек златист загар. Поднесете топли с мед, плодове или сладко по избор!


Бананов Пудинг

Banana pudding recipe Youtube Icon

Необходими продукти:

Масло 100rp.
Банани 2 бр.
Канела 2 ч.л
Яйца 2 бр.
Мляко 2 с.л
Кафява захар 100rp.
Пудра Захар 100rp.
Самонадигащо 100rp.
Брашно 100rp.

Начин на приготвяне:

1. Поставете маслото в 1 литров съд подходящ за микровълнова и го разтопете за около ЗОсек. - 1 мин.

2. Добавете половин смачкан банан в маслото и след това добавете захарта брашното, канелата, яйцата. млякото. и разбъркайте добре!

З. Нарежете останалите банани на резенчета и ги сложете върху сместа!

4. Поставете отново в микровълновата за около 8-9 мин. докато се сготви и надигне!

5. Поръсете с пудра захар и поднесете докато е топло!


Орео Чийзкейк

Oreo cookies cheesecake Youtube Icon

Необходими продукти:

Бисквити OREO 600гр.
Маскарпоне 500 гр.
Масло 150 гр.

Начин на приготвяне:

Разделете бисквитите и отделете пълнежа. Когато натрошите бисквитите оставете малка част за поръсване! Разстопете маслото в микровълнова, след това го смесете с натрошените бисквити, разбъркайте и го сложете в хладилника на стегне!

На слаб огън слагате крема от бисквитите и маскарпонето и бъркате докато не се получи еднородна смес. Сместа се излива във формата докато е топла. Поръсете с натрошени бисквити и може да добавите няколко цели бисквити за украса! Оставете чийзкейка в хладилника за няколко часа да стегне и поднесете студен!


Чеснов хляб с кашкавал

Garlic bread recipe Youtube Icon

Необходими продукти:

Хляб 1бр.
Масло 100гр.
2 скилидки чесън
Сол 3/4 ч.л.
Магданоз
Кашкавал 400гр.

Начин на приготвяне:

1. Смесете маслото, смачкания чесът, солта и ситно нарязания магданоз. Разтопете сместа в микровълнова фурна.

2. Нарежете хляба на ромбовидни формич- ки около 2 CM, без да режете хляба докрай.

З. Намажете процепите обилно с маслото и от това прибавете настъргания кашкавал.

4. Обвийте хляба в алуминиево фолио и печете на 180 градуса в предварително загрята фурна за около 15 минути. След това махнете фолиото и печете още 5 мин.

5. По желание поръсете с шарена сол или чубрица и поднесете хляба топъл.


Салата Табуле

Tabule salad recipe Youtube Icon

Необходими продукти:

400-500 гр. домати
1/2 ч.ч булгур
1с.л. сок от лимон
1с.л. зехтин
връзка магданоз
щипка сол

Начин на приготвяне:

Булгурът се залива с вряща вода и се оставя така 10-15 минути - трябва да не хрупа. Оставя се да изстине настрана.

Магданозът се нарязва на ситно, а доматите - на дребни кубчета. Поставят се в голяма салатена купа и към тях се добавя булгура. Овкусява се с лимоновия сок, зехтина и солта.


Лимонада от портокали и лимони

Pitcher of lemonade Youtube Icon

Необходими продукти:

4 лимона
4 портокала
1/2 ч.ч пудра захар
500 мл. газирана вода
листа от мента

Начин на приготвяне:

Изцежда се сока на 3 от лимоните и 3 от портокалите към него се добавя захарта, след което бавно се излива газираната вода. Останалиме портокал и лимон се нарязвам на шайби и се добавям към лимонадата.

Прибавят се едро нарязани или накъсани листа от мента.


Паста с босилеково песто

Pasta with pesto Youtube Icon

Необходими продукти:

Паста 250гр.
Кедрови ядки 50гр.
Пармезан 50гр.
Сушени домати 250гр.
Босилеково песто

Начин на приготвяне:

Пастата се сварява в подсолена вода за 10-15мин.

През това време сушените домами се заливам с вряла вода. за да омекнам, след което се нарязвам на кубчема. Сварената пасма се залива със зехмин и към нея се добавям нарязаниме домажи, песжомо, пармезана и кедровите ядки.

Разбърква се добре и се сервира.


Салата с Авокадо

Pesto salad recipe Youtube Icon

Необходими продукти:

2 розови домата
1 авокадо
1/2 глава червен лук
1 с.л. сок от лимон
4 с.л. зехтин
магданоз

Начин на приготвяне:

Доматите и авокадото се нарязват, към тях се добавя ситно нарязания червен лук и магданоз.

Изстисква се сока от половин лимон (или поне 1с.л от него) и се овкусява със зехтин и сол.


Тирамису без яйца

Tiramisu recipe Youtube Icon

Необходими продукти:

маскарпоне 500гр.
заквасена сметана 400гр.
пудра захар 100гр.
голям пакет бишкоти
еспресо 250-300мл.
какао за поръсване

Начин на приготвяне:

Маскарпонето се разбива със заквасената сметана и пудрата захар.

Бишкотите се напояват в охладено кафе (еспресо) преди поставяне.

При нареждането се редуват крем и напоени бишкоти, като може да се използва тавичка или купички за единични порции.

Поръсва се с какао преди сервиране.