Състав:
Дестилиран оцет, червени чушки (19%), сол.
Съхранение:
Да се съхранява на сухо и хладно място

Лютият сос, който започна всичко. Нашият класически пипер сос е обичан по целия свят и се продава в над 195 страни и територии. Безкрайно гъвкав, подсилете вкуса на всяка храна с малко от нашия фирмен сос. Нашият бавен, занаятчийски процес се управлява внимателно от семена до сос на остров Ейвъри, Луизиана.
Следвайки фирмената традиция, всички наши чушки се берат ръчно. Берачите осигуряват зрялост, като сравняват цвета на чушките с малък дървен дюбел, „le petit bâton rouge“, боядисан с предпочитания оттенък на марката TABASCO ® в червено.

Член на семейството McIlhenny лично избира най-добрите растения в полето по време на прибиране на реколтата. Семената на пипера от тези растения се обработват и сушат за използване в реколтата на следващата година.
Нашата пиперка отлежава и усъвършенства в бъчви от бял дъб до три години. Този процес създава фините вкусове, уникални за соса TABASCO ® . Всяка партида пюре от пипер се проверява лично от член на семейството на McIlhenny, за да се гарантира най-високо качество на нашите сосове.

Семейство Макилени се установяват на остров Ейвъри през 1830г. Мястото представлява огромно възвишение от каменна сол. Едмун Макилени получава от мексикански войник по време на Съединено-мексиканската война (1846-1848 г.) семена от чушки капсикум. През 1868 г., след края на Гражданската война, решен да превърне чушките в доход, той измисля пикантен сос, използвайки оцет, солта от остров Айвър и нарязани чушки капсикум. Макилени опакова отлежалия сос в 350 използвани бутилки от одеколон и ги изпраща като мостри на търговци на едро. От тогава и до днес марката Tabasco се асоциира в целия свят като най-добрия лют сос. Червеният сос TABASCO представлява пикантен лют сос, приготвен от чушки, оцет и сол. Лютите чушки се берат на ръка веднага щом узреят до перфектния нюанс на яркочервено, като в същия ден се пюрират, смесват се с малко количество сол от остров Ейвъри, поставят се в дървени бъчви от бял дъб и се оставят да ферментират в продължение на до три години. След проверка и одобрение от член на семейство Макилени кашата се смесва с натурален оцет от зърнени култури. Многобройни разбърквания и около четири седмици по-късно люспите и семената на пипера се отстраняват, чрез прецеждане. След това готовият сос се бутилира.

От 1868 г. червеният сос Табаско се прави от само три натурални съставки: зрели люти червени пиперки, островна сол от островите Ейвъри и дистилиран натурален оцет. Тази проста рецепта, когато е изпълнена и отгледана с най-голяма грижа и внимание, произвежда невероятно остър, овкусен лют сос, който е обожаван от няколко поколения.

Съставки: Дестилиран оцет, червени чушки (19%), сол.

Производител: МакИлени Къмпани, Ейвъри Айлънд, Луизиана 70513, САЩ

Дистрибутор: Авенди ООД, гр. София, бул. "Искърско шосе" 7, те.: 02/9731181, e-mail: office@avendi.bg, www.avendi.bg.