Превъзходен японски ликьор Umeshu от експертите в Choya, направен от комбинация от плода Nanko ume (който е като по-кисел братовчед на костилковите плодове като сливи и кайсии) и захарна тръстика. Това съчетание носи огромен баланс на сиропирана сладост и набръчкваща устни тръпчивост – чудесно за отпиване между отделните ястия и освежаваща съставка за добавяне на блясък и към коктейлите.

Umeshu е традиционен японски ликьор, приготвен от плодове ume. Перфектен баланс между екстракт от уме и алкохол се постига чрез стареене на целия плод, като костилката все още е вътре. Хубавият вкус на Umeshu идва от лимонената киселина в плода, а освежаващият вкус стимулира апетита. Umeshu също съдържа ябълчена и янтарна киселина. Освежете се, като се насладите на чаша Umeshu, когато се почувствате уморени. Добавянето на алкохол към плодовете по време на производството означава, че вкусът на уме може да бъде извлечен не само от месестата част и кожата, но и от костилката. Именно този процес дава на CHOYA Umeshu неговия уникален плодов букет с нотки на бадем и марципан.

Ликьор Choya Umeshu 0.7L е традиционен японски плодово-винен ликьор, създаден на основата на зелени японски сливи (ume), които се мацерират в алкохол и захар, за да се извлече техният характерен аромат и вкус. Това е напитка с дълбоки културни корени, която съчетава естествена плодова свежест с балансирана сладост и леко винен характер, превръщайки се в един от най-разпознаваемите японски ликьори в света.

В основата на вкуса стои специфичният профил на японската слива ume – плод, който не е напълно сладък като обикновената слива, а притежава естествена свежест, лека киселинност и деликатна плодова ароматика. По време на процеса на мацерация тези характеристики се пренасят в напитката, като се омекотяват и балансират от добавената сладост и алкохолна основа. Резултатът е хармоничен ликьор с богат, но мек вкусов профил.

Вкусовото изживяване започва с приятна, гладка сладост, която бързо се допълва от плодови и леко киселинни нюанси. Сливовият характер се разгръща постепенно, като създава усещане за свежест и леко сиропирана плодова плътност. Финалът е мек, балансиран и леко тръпчив, с дълъг плодов послевкус, който остава приятно върху небцето без да бъде натрапчив.

Choya е най-известният производител на ume ликьор и е специализиран в създаването на продукти на основата на японска слива. Брандът е символ на традиционното ume shu производство, като съчетава класически методи с модерна технология, за да постигне постоянство и високо качество във вкуса.

Ликьорът Choya е изключително универсален – може да се консумира чист, с лед или разреден с вода, сода или дори използван като основа за коктейли. Най-добре се сервира добре охладен, когато неговата плодова свежест и сладко-кисел баланс се усещат най-ясно и приятно.

Като цяло Choya Umeshu 0.7L предлага уникално съчетание между плодова киселинност, деликатна сладост и лек винен характер, превръщайки се в елегантна, балансирана и характерна японска напитка с отличителен вкус и дълъг ароматен финал.

Дегустационни бележки
Пикантни лимонови кори, остри тръпчиви нотки на недозряла слива, компенсирани от копринена, медена сладост, с нотки на ванилия, гнездящи отдолу.

Алкохолно съдържание: 15.5%

Вносител: Фуудсток ЕООД, гр. София, ул. Фредерик Жолио Кюри №19, ап. 18, e-mail: office@foodstok.bg, www.foodstok.bg