Състав:
Пастьоризирано краве мляко, сол, закваска, сирищен ензим.
Съхранение:
Да се съхранява в хладилник при температура от 2°C до +4°C.

Сирене Чечил Pavlos Paraskevaidis е традиционен вид разтегливо, нишковидно сирене, вдъхновено от класическата кавказка и арменска млечна традиция. Отличава се със своята характерна форма на тънки, усукани или сплетени нишки, които често са оформени като „косичка“, сноп или плътно навити влакна. Тази специфична структура не е само визуална особеност, а резултат от специална технология на производство, при която млечната маса се обработва така, че да се превърне в еластични нишки, които могат да се дърпат и усукват без да се разпадат.

Това сирене принадлежи към групата на т.нар. „string cheese“ (нишковидни сирена), които се характеризират с ясно изразена слоеста и влакнеста структура. При разкъсване или разплитане Чечил се разделя на фини нишки, което го прави различен от стандартните твърди или меки сирена. Именно тази текстура е една от основните му отличителни черти и го прави лесно разпознаваем на пазара.

Вкусът на Чечил е леко солен, свеж и млечен, с деликатна киселинност, която идва от технологията на ферментация. В зависимост от конкретния тип продукт, той може да има по-нежен или по-интензивен вкус, като понякога се срещат и леко опушени варианти, при които се добавя допълнителен ароматен профил. Това го прави подходящ както за директна консумация, така и като допълнение към различни ястия.

Чечил традиционно се консумира като самостоятелна закуска, но също така се използва като добавка към салати, тестени изделия, сандвичи и предястия. Благодарение на своята текстура той може да се накъсва или разтегля върху храни, придавайки им по-богат млечен вкус и интересна консистенция. В някои кулинарни традиции се използва и леко запечен или запържен, при което придобива по-плътна структура и по-изразен аромат.

Сиренето Чечил се отличава и със своята универсалност – може да бъде както ежедневен продукт за директна консумация, така и част от по-специални плата с мезета и сирена. Често се комбинира с хляб, пресни зеленчуци или напитки, което подчертава неговия мек, балансиран вкус.

Като цяло Pavlos Paraskevaidis Чечил представлява традиционен млечен продукт с характерна нишковидна структура, леко солен вкус и висока разпознаваемост, който съчетава автентична технология и модерна продуктова форма, подходяща за широк кръг потребители.

Вносител: Берьозка Трейдинг ЕООД, село Бенковски, област Варна, България, тел: +359877666296, www.berezka.bg