3 рецепти за бързи и лесни сладкиши, с които да зарадвате близките си
Невена е адвокат и музикант; съпруга и майка; създател на YouTube поредицата за родители Mama GURU и блога bgmama.guru, в рамките на които споделя своя опит и се стреми да бъде максимално полезна на всички други гуру мами, с надеждата, че ще ги зареди и ще им даде още една гледна точка.
Не съм от най-големите сладкари, но и на нас вкъщи понякога ни се хапва нещо сладко. Освен това, когато човек има дете, е направо наложително да знае една-две рецепти за сладкиши, с които да зарадва малкия си лакомник.
В днешната статия реших да събера три бързи и лесни рецепти за вкусни домашни сладкиши, с които да създадете уют у дома и да внесете радостно настроение. Изпитала съм тези рецепти лично и затова ви ги препоръчвам с чиста съвест.
Сурови бонбони
Моята дъщеря - Аделина, мина през период на абсолютна любов към бонбоните. Тази рецепта за домашни сурови бонбони с ядки и фурми допадна дори и на нея - детенце на 2 години. Бонбоните издържат до 5 дни, като следва да се съхраняват в хладилника. Когато тръгвам към яслата, за да взема Ади, вадя няколко бонбончета и ги слагам в кутийка. Така имам готово лакомство, с което да я изненадам. Ето и рецептата:
Ще ви бъдат нужни:
2 чаши ядки, които сте накиснали предварително
(аз използвам бадеми, орехи или кашу)
1 чаша фурми – около 20-тина
1 с.л. какао на прах
2 с.л. кокосови стърготини
1 щипка сол
Как ги приготвям:
След като отцедя и подсуша накиснатите ядки, ги слагам в блендер и ги смилам добре. Стават на нещо като лепкава каша. Към тях добавям фурмите - една по една, докато роботът работи. Най-накрая слагам какаото, стърготините и солта и размесвам добре, за да се получи равномерен вкус.
Слагам сместа в хладилник за около 15-20 мин., за да стегне. Вадя охладената смес и оформям малки топчета, които овалвам в кокосови стърготини.
Лесен кекс с ванилия 
У нас тестените изкушения са на почит. Когато сме на разходка, предпочитам да имам няколко парчета домашен кекс, с които да почерпя Ади, вместо да купувам от магазина. Тази рецепта е много лесна и бърза за приготвяне, особено ако имате миксер. Ако ли не, и тел за разбъркване ще свърши чудесна работа.
Ще ви бъдат нужни:
1 яйце
150 гр. захар
250 гр. кисело мляко
100 мл. олио или друга мазнина по избор
1 ванилия
1 ч.л. сода за хляб
1 ч.л. амонячна сода
300 гр. брашно
Как го приготвям:
Разбивам яйцето със захарта, добавям в тази последователност киселото мляко, мазнината, брашното, содите и ванилията. Разбърквам добре тестото и го изсипвам в намазнена и набрашнена форма или тавичка. Понякога ползвам формата за мъфини - така после си спестявам рязането на парчета.
Изпичам кекса на 180 градуса. В началото пускам фурната на 200 гр и долен реотан с вентилатор. Като загрее фурната, слагам кекса и изчаквам да започне да се надува. Когато се вдигне, намалям на 180 градуса и превключвам на горна и долна без вентилатор. Проверявам дали е изпечен с клечка за зъби - ако не полепва тесто по клечката, кексът е готов.
Лешникови пръчици
Моята малка сладка Аделина преди време научи за съществуването на шоколадови солети - нали знаете, онези сладки солетки, покрити с шоколад, които се продават в лъскава опаковка. И понеже аз не искам да я лиша от удоволствието да хапва това, което иска, намерих алтернатива - домашни лешникови пръчици, потопени в шоколад. Не отнемат много време и, щом аз мога да ги приготвя, всеки може.
Ще ви бъдат нужни:
100 гр. смлени лешници (може и бадеми)
70 гр. захар
200 гр. масло
1 ванилия
300 гр. брашно
50 гр. шоколад
Как ги приготвям:
Разбивам маслото със захарта. Добавям ядките и брашното, смесено с ванилията, и замесвам тесто. От него правя тънки и дълги пръчици и ги нареждам върху тава, покрита с хартия за печене. Изпичам в умерено силна фурна - на около 180 гр., на долна и горна. Вадя лешниковите пръчици и чакам да изстинат. Когато се охладят, ги потапям в разтопения шоколад.
Това са моите три предложения за лесни и бързи сладкиши, с които да зарадвате своите любими хора. Приемете ги като предизвикателство и ги изпитайте лично. Успехът ви е в кърпа вързан.