Съвети за здрави Коледни пости

Съвсем скоро, на 15 Ноември, започнаха коледните пости, които продължават до 24 Декември – Бъдни вечер. По това време можем да ядем всичко, което е от растителен произход. Забранява се консумацията на млечни продукти, яйца и месо.

Всеки си има негова причина за да пости. Някои го правят за да спазят християнската традиция, за други постите са удобна причина да се пречистят от натрупаните токсини. Ако искате да имате здравословен и балансиран хранителен режим по време на постите, ние от BulMag съветваме да спазвате няколко основни правила:

Консумация на подходящи заместители на животинската храна

Най-сериозната опасност при отказване от „блажните“ храни е потенциалният недостиг на базисните хранителни вещества, от които най-големи количества си набавяме чрез месото, месните и млечните продукти. За да не страдаме от техен дефицит по време на пост трябва да се повиши приема на други храни, с които да си набавяме тези вещества.

• Източник на белтъчини – храните, които могат да заместят месото, като източник на протеин, са фасул, грах, леща, ориз, нахут, кълнове, киноа, булгур, соя;
• Източник на желязо – най-богати на желязо са зеленолистните зеленчуци като спанак, маруля, къдраво зеле, лапад, коприва, брюкселско зеле;
• Източник на витамин В12 и Омега-3 мастни киселини – недостигът им може да се компенсира с риба и безгръбначни мекотели (октоподи, калмари, рапани и миди), които са разрешени в дните, когато не се спазва строг пост или с орехи, рапично олио, чия, ленено и конопено семена, тиква и боб.
• Източник на калций – изключването на млечните продукти и мазнини, налага да си набавяте достатъчно калций от растителни продукти като тофу, ядки, сушени плодове, пълнозърнест хляб, семена, алтернативни млека – бадемово, кокосово, оризово и овесено.

BulMag хитринка: ако сте свикнали сутрин да хапвате зърнените закуски с кисело мляко, залейте овесените ядки със сок от ябълка.

Консумирайте повече течности

Изключително важно е по време на постите да пиете достатъчно вода, поне по 2 литра на ден. Полезни са и билковите чайове, които ще ви донесат допълнителни витамини. Кафето, бозата и безалкохолните напитки също са разрешени, но не пракалявайте с тях. Алкохолът е строго забранен, като изключение прави само червеното вино, което може да се употребява всеки ден по една чаша, с изключение на дните на строг пост и дните сряда и петък.

BulMag хитринка: особено препоръчителен е шипковия чай, който съдържа големи количества витамин С.

Не преяждайте

По време на постите е добре да се храните много по-често – 5-6 пъти на ден, но с малки порции, като внимавайте с количеството тестени изделия, ядки, семки, растителни масла, сушени плодове, тъй като могат да доведат до напълняване и да влошат нормалната работа на храносмилателната система. Медът, захарта и черният шоколад също са позволени продукти по време на постите, но не трябва да се прекалява с и тях.

BulMag хитринка: нуждата от нещо сладичко по време на постите може да бъде задоволена с халва, която е разрешена за консумация.

Планирайте своето меню предварително

Стремете да се храните възможно най-разнообразно, като включвате колкото се може повече и различни продукти, които да са сурови или приготвени чрез сушене, накисване, ферментиране, готвене на пара, печене. Едно примерно кратко меню e:

• Закуска – билков чай с мед и пълнозърнест сухар с маслинова паста, песто, сушени домати, тахан, фъстъчено масло;
• Обяд – супа и салата от разнообразни зеленчуци, овкусени с лимон, копър, магданоз;
• Вечеря – задушени зеленчуци, в комбинация с различни готвени зърнени и бобови храни – ориз, просо, елда, киноа, царевичен грис (за качамак), лимец, жито, овес, булгур, боб, леща, нахут, грах, кълнове;
• Междинни закуски – зеленчукови и плодови шейкове, овесена каша, ядки, сушени плодове.

BulMag хитринка: добавяйте тиквени семки към салатите – създават усещане за ситост.

В магазини BulMag и на www.BulMag.org ще откриете както готови постни ястия, така и всички необходими продукти сами да приготвите постни домашни вкусотийки.

Духовно пречистване

Не забравяйте, че основният фокус на постите не е детоксикацията на тялото, а духовното усъвършенстване – бъдете смирени, толератни и добронамерени. За презареждане и енергизиране на духа по време на коледните постите .

BulMag препоръчваме: поглезете се със сауна или парна баня; прочетете интересна книга; отдайте се на йога и медитация; разходете се сред природата.

Към коледните пости следва да се подходи с мисъл и чувство – целта е чрез пречистване на тялото и съзнанието, да стартира един нов цикъл – по-здрав и по-смислен за нас и за всички около нас.

Пожелаваме Ви успех и здрави коледни пости!