Пълнен Никулденски шаран
Отново е Декември – любим период за много хора, защото е време за уют, обич, пожелания, подаръци, равносметка, нови мечти. В началото на този празничен месец – на 06 Декември почитаме един от най-големите зимни празници с ясно изразен семеен характер – Никулден. На този ден българите приготвят богата трапеза, като основното ястие е рибата. Тя се приготвя по различни начини в различните райони, но винаги от всички риби се отдава предпочитание на шарана.
В кухнята на BulMag приготвяме пълнения шаран по следната рецепта:
Необходими продукти:
- шаран – 1 бр около 1 кг;
- лук – 1 глава;
- ориз – 100 гр;
- орехови ядки – 100 гр;
- стафиди – 50 гр;
- традиционни български подправки – сол, черен пипер, девесил.
Всички необходими продукти може да закупите от най-близкия магазин BulMag или с онлайн поръчка на: www.BulMag.org
Начин на приготвяне:
- Измийте и почистете рибата;
- Добре осолете шарана отвътре и отвън;
- Оставете шарана да престои един-два часа;
- Пригответе сместа, като на ситно нарежете лука и запържете в предварително загрято олио. Прибавете измития ориз, долейте вода и разбърквайки непрекъснато, оставяте да се готви на тих огън, докато водата изври;
- Към ориза добавяте ситно нарязани орехи и цели стафиди;
- Към сместа добавяте подправките и разбърквате;
- Премахнете сместа от котлона и оставете да изстине и поеме от ароматите;
- С готовата плънка пълнете шарана, зашива се и се поставя в подходяща тава за печене;
- Полива се с олио и малко вода;
- Печете в предварително загрята фурна на 200 градуса, като 40-50 минути е добре шарана да бъде покрит с алуминиево фолио, а след това за около 15-20 минути се запича без фолио;
- Готовият шаран може да бъде поднесен с пресен магданоз.
BulMag съвет: Всяка риба идеално се съчетава с лимон, затова не забравяйте да си вземете 1-2 броя от киселия цитрус, когато пазарувате за празника.
Ако нямате време или не Ви се занимава, не се притеснявайте, от BulMag ще осигурим Вашия пълнен шаран, прясно сготвен, само с едно кликване тук: Заяви твоя пълнен Никулденски шаран
Да Ви е сладко и наздраве за здравето на всички именници и техните гости!