Ароматен ябълков щрудел
Исках таз седмичната рецепта да е свързана с есента, тиквите, пайовете.. и докато умувах, погледът ми се спря на панера в кухнята пълен с ябълки, купени преди… месеци.. Със сигурност и на теб ти се е случвало! Това че са малко меки, със сигурност не означава, че са за изхвърляне, а и какво по есено от ябълките! Взимаме позитивното от ситуацията и си правим най-вкусната баница с ябълки, която не само ще засити стомаха ни, но и сетивата ни. Обещаваме уханието в къщата да е непоправимо! ..Ако я извадите навреме.. 
Щруделът се приготвя за около 1 час и се получават около 12 порции.
Необходими продукти:
- 1 пакет точени кори - 400гр
- 1кг ябълки
- 2 бр ванилия
- 30гр краве масло
- олио за намазняване
- 1 ч.ч захар
- ½ ч.ч орехи
Начин на приготвяне:
- Измийте ябълките, обелете ги и ги настържете в купа (може и да ги нарежете)
- В купата добавете ванилията, захарта, орехите и разбъркайте добре
Препоръчваме: Поръсете и с малко канела, за още по-есено ухание
- Намажете тавата, в която ще печете щрудела с мазнина по избор, ние използваме краве масло
- Извадете една кора, намажете я с малко олио, поставете втора кора върху нея и поръсете обилно със сместа с ябълки. Завийте на руло и поставете в тавата за печене
Може да се навива само с 1 кора, но шансът да се скъса при навиването и сместа да изтече е голям.
- Повторете процеса, докато тавичката се запълни. Поръсете с малки парченца от останалото масло
- Оставяме да се пече на предварително загрята на 170 градуса фурна около 30-40 минути или докато порозовее баницата с ябълка.
Препоръчваме: Нарежете ябълковия щрудел преди да го сложите във фурната
След като го извадим го намазваме с масло, за да не се трошат корите и го завиваме с няколко хавлии за 5-10 минути. Сервираме с поръсена пудра захар.
