Домашно тесто за пица

„Всеки, който казва, че парите не могат да купят щастие, очевидно никога не е харчил парите си за пица.“ – Андрю У.К.

Неслучайно в почти целия свят италианската кухня е на пиедестал, като пицата е най-известната и най-консумираната италианска храна в света. Неаполитанската пица е призната от ЮНЕСКО за част от Нематериалното наследство на човечеството през 2017 г.

По случай Международния ден на пицата – 9 Февруари, от BulMag Ви предлагаме класическо тесто за тънка, хрупкава пица. Точно както италианците го правят.

Необходими продукти:

брашно - 250 г;
вода - 125 мл;
суха мая - 1 ч.л.;
сол - 1 ч.л.;
захар - 1 ч.л.;
зехтин - 1-2 с.л.

Начин на приготвяне:

• Разтворете маята в топла вода, добавете солта и захарта. Оставя се да втасва встрани около 15 мин;
• Пресейте брашното през сито, сложете го в по-голяма купа, направете кладенче в средата и добавете шупналата мая;
• Започвате постепенно да си замесвате едно хубаво и гладко тесто;
• Накрая към тестото добавяте зехтина и продължавате месенето – така, че мазнината да се поеме напълно от тестото;
• Оставяте го да втаса на топло, за да удвои обема си и покривате купата, в която е, с прозрачно фолио и с кърпа;
• За да се оформи пицата, тестото се слага в подходяща тава и с пръсти се притиска и разстеля встрани, докато покрие дъното на тавата, като тестото трябва да е по-тънко в средата и по-дебело в краищата.

Вече имате чудесно тесто, спазвайки основния принцип на италианската кухня – нейната простота (италианските готвачи разчитат на качеството на съставките, а не на сложността на приготвянето).

От тук нататък продължете да творите – създайте най-вкусният шедьовър, като продуктите за плънката изберете от магазин BulMag или на www.bulmag.org.

Тъй като BulMag също обожаваме пица специално сме помисли за всички фенове, които нямат време да си приготвят домашна - моля, насладете се на нашите прясно изпечени пици.

Нека да Ви е много вкусно и сме сигурни, че всички ще се съгласите с амириканската писателка Джанди Нелсън, която казва: „Обичам пица, което означава: Дори когато съм по средата на ядене на пица, ми се иска да ям пица“