Състав:
Сметана от биологичносертифицирано краве мляко, жива закваска Lactobacillus bulgaricus и Streptococcus thermophilus
Съхранение:
Да се съхранява при температура от 2°C до 6°C
Алергени:
краве мляко

Тази сметана е кулинарно удоволствие, майсторски приготвена от прекрасното българско био мляко на Хармоника. След като се отдели от млякото, сметаната се пастьоризира, хомогенизира и се закваска с традиционната българска закваска за кисело мляко. Резултатът? Универсална и неустоимо вкусна заквасена сметана. Можете да ѝ се насладите направо с лъжицата или да я включете в рецептите на любимите си десерти и кулинарни произведения. Ще добави прекрасна текстура и богатство от вкусове към всяко ястие. Опитайте разликата с Harmonica.

Сметаната е вторичен продукт, получен при производството на нискомаслено кисело мляко. Получава се при процеса сепарация или отсметаняване. Това е изцяло механичен процес. Повечето ароматни съставки на млякото са мастноразтворими, затова и сметаната има наситен характерен вкус и аромат, който зависи от качеството на млякото. Тъй като млякото има различни характеристики през различните сезони и вкусът на сметаната има различни нюанси през различните сезони.

Добитата сметана се пастьоризира, след което се хомогенизира (също изцяло механичен процес) и се заквасва със закваска за българско кисело мляко. Ферментира между 4 и 6 часа и се охлажда.

Заквасената сметана е продукт, който е подходящ както за директна консумация, така и за приготвянето на различни видове десерти и в кулинарията.

Производител: „Био България ООД“, бул. „Черни връх“ №47, Бизнес център „Витоша“, гр. София 1407, България, тел: +359 2 9634 904, e-mail: info@bio-bulgaria.com, www.harmonica.bg.