Тъмно брашно, което се използва за направата на хляб „Типов“ в домашни условия, както и за приготвяне на някои диетични и нискокалорични видове хляб. Готовите изделия са с по-нисък обем, малка и равномерна шупливост, характерен цвят и аромат. Типовото брашно е богато на минерали и витамини от група „В“, както и редица минерални соли, и много полезни фибри. Подходящ за ценителите на здравословното хранене.