Необходими продукти:

• броколи - 450 г
• синьо сирене - 100 г
• кашкавал - 50 г настърган
• сирене - 50 г топено
• сметана - 5 с.л. заквасена
• масло - 1 ч.л.
• сол
• черен пипер - на вкус

Броколите се сваряват на пара. Поставят се в подходящ съд и се посоляват леко. Синьото сирене се намачква, а кашкавала се настъргва на едро ренде.

В купа се смесват сирената и сметаната объркват се хубаво. Подправят се и ако е необходимо се добавя малко сол. Сместа се разпределя върху розичките броколи.

Запича се за кратко до образуване на златиста коричка.