Enoteca е италианска дума, която произлиза от гръцката дума Οινοθήκη, което буквално означава „вино хранилище" , но се използва, за да опише специален вид регионални магазини или хранилища за вино, които са възникнали в Италия.

ЕНОТЕКА е препратка към "вино библиотека" и намеква, че тези колекции са били създадени като практически източник на информация за специалните местни вина, а не като редовни възможности за реализация на широкия пазар. Тези колекционни, „библиотечни”- „енотечни” вина били предназначени за специални клиенти. Обикновено  запасите от едно определено вино в една Enoteca са малки.

Малките количества експериментални вина, които не са в постоянно поддържан асортимент на избата. Създадени по творчески проекти на технолозите на избата с цел изследване на тероари, видове бъчви или нови технологични практики.

Отлежаване: 5 месеца в нови френски бъчви

Местност на лозовите масиви: Двете лули

Цвят: светъл, сламест, много нежен.

Аромат: Завладяващ с доминиращи растителни нюанси, предимно аспержа, коприва и зелена праскова, с усещане за пикантност. Вкусово, ароматите са комплексни, отново се долавят растителните тонове, отлично комбинирани с акценти на престижна дървесина.

Вкус: Свеж, с усещане за ярка, но ненатрапчива свежест. Финалът е много дълъг със спомен за ефектния аромат.

Съдържание на алкохол: 13,5%