Цвят: Искрящ, бледожълт със зеленикави оттенъци.

Аромат: Интензивен, тревист, цитросов.

Вкус: Отличен баланс между киселини и тяло. Интензивен вкусов аромат, в който доминира тревистия характер.

Гроздето се бере рано сутрин в малки касетки по 10-12 килограма и се охлажда в хладилна камера за 24 часа при температура 7-12 градуса. След охлаждането гроздето се сортира ръчно на сортировъчна лента, като се премахват всички некачествени зрънца. Гроздето влиза в преса, където престоява няколко часа, за да може в гроздовия сок да преминат аромати от ципата. След това се оцежда и нежно се пресова в неръждаем съд от 500 до 5000 л. За период от няколко дни престоява в съда, за да се избистри, като след това се декантира в нов чист съд и се засява с дрожди. Тече бавна ферментация при ниска температура за 15-20 дни. След приключване на ферментацията, виното се охлажда остава 30-50 дни върху утайката, като няколко пъти седмично се извършва батонаж (вдигане на утайката). Процеса завършва като виното се отделя от утайката. Следва филтрация и бутилиране.

Произход България