Състав:
Червен пипер пушен
Съхранение:
Да се съхранява на проветриво и сухо място, далече от директна слънчева светлина.
Алергени:
Може да съдържа следи от синап, яйца, мляко, целина, соя, зърнени култури, съдържащи глутен.

Опитайте богатството на KAMIS, съдържащи висококачествени подправки, билки, пипери и миксове за всеки вкус. Подбрана селекция за още повече вкус, които превръщат всяко ястие в кулинарно изкушение.

KAMIS - открийте света на вкуса!

Червен пушен пипер Kamis е изтънчена подправка с дълбок аромат и наситен вкус, която придава на ястията характерен опушен оттенък и апетитна топлина. Той се произвежда от висококачествени червени чушки, които преминават през процес на бавно сушене и опушване над дървесен дим – традиционна техника, запазваща естествените аромати и придаваща на подправката уникален, леко сладък, но в същото време плътен вкус.

Пушеният червен пипер е изключително универсален и може да се използва както в традиционната българска кухня, така и в международни рецепти. Той е идеален за месни ястия, гювечи, яхнии, печени зеленчуци, картофи, сосове, паста, ориз и супи, като придава дълбочина и опушен аромат, без необходимост от реално опушване на храната. Само малко количество е достатъчно, за да обогати вкуса и да придаде на ястието професионално излъчване и характер.

Червен пушен пипер Kamis е особено популярен сред любителите на барбекю и грил ястия, тъй като носи усещане за печено на дървени въглища, дори когато храната е приготвена у дома. Той може да се използва както като суха подправка преди термична обработка, така и като завършващ акцент при сервиране – за допълнителен аромат и цвят.

Благодарение на внимателния процес на производство, Kamis гарантира подправка с наситен червен цвят, естествен опушен аромат и мек, хармоничен вкус. Подходящ е както за месо, така и за зеленчукови и вегетариански ястия – например за приготвяне на крем супи, хумус, чили или печен карфиол.

Продуктът не съдържа изкуствени оцветители, аромати и консерванти – само чист, натурален червен пипер, преминал през традиционно опушване и прецизно смилане. Това гарантира дълготрайност на аромата и качество, което остава непроменено дори след отваряне на опаковката.

Червен пушен пипер Kamis е подправката, която ще внесе дълбочина, характер и топъл опушен аромат във вашата кухня. Независимо дали искате да добавите изтънчен акцент към домашните си ястия или да придадете гурме завършек на любимите рецепти, този пипер ще се превърне във ваш верен съюзник за постигане на перфектния вкус и аромат.

Пушеният червен пипер се произвежда в Испания. Един от видовете е Пиментон де ла Вера. Този пушен пипер се произвежда в долината де ла Вера в испанската област Естеремадура. Пушеният червен пипер се приготвя от узрели червени пиперки по специална технология, на която се дължи пушеният аромат и вкус.

След обирането на пиперките, те се поставят в специални сушилни на 2 етажа. На първия етаж се поддържа бавен огън от влажни дъбови дървета. Точно те придават опушения аромат на чушките. Самите чушки са разположени на втория етаж. Всеки ден се обръщат на ръка и това се прави за 10 -15 дни. След като се изсушат, пиперките се почистват от семената и жилките. Смилат се с мелници с каменни колела.

Този процес е бавен, но така се запазва цветът и вкусът на пипера. Това е традиционен метод за приготвяне на пушен червен пипер и е създаден още от преди векове, но стига чак до наши дни.

Днес този метод е съчетан с нова и модерна технология, която осигурява високо качество на продукта.

Когато се готви с пушен пипер, винаги трябва да се дозира правилно, без да се прекалява. Прибавя се по време на готвенето в течност или мазнина. Внимава се да не изгори на силен огън, защото ще горчи. Цветът му е червен като на чушките, от които се приготвя.

Освен сладък има и лютив пушен пипер. Употребява се, когато искаме ястието да има пикантен вкус. Съхранява се в кутия с капак - само така се запазва ароматът му.

Вносител: Авенди ООД, гр. София 1528, ул. Искърско шосе №7, тел: +359 (20) 973 1181, e-mail: office@avendi.bg, www.avendi.bg.