Encore Сира е плътно, изразително и добре структурирано червено вино, създадено да подчертае типичния характер на сорта Syrah в модерен и елегантен стил. Част от винената селекция на Katarzyna Estate, това вино е насочено към ценители, които търсят баланс между интензивност, дълбочина и фина винена изтънченост.

Encore Сира впечатлява с наситен и комплексен ароматен профил, който отразява силата и богатството на сорта. В аромата се открояват тъмни плодове като къпина, черна череша и боровинка, съчетани с характерните пикантни нюанси на черен пипер, подправки и леки землисти акценти. В зависимост от стила на отлежаване могат да се появят и допълнителни нотки на тъмен шоколад, кафе, пушек или ванилия, които добавят дълбочина и завършеност.

Вкусът е плътен, балансиран и добре структуриран, със средно до пълно тяло. Сира сортът придава характерна пикантност и интензивност, докато внимателната винификация осигурява мекота и хармония в танините. Виното се разгръща постепенно – започва с плодова сочност, преминава през пикантно ядро и завършва с дълъг, топъл и устойчив финал.

Encore Сира е създадено като вино с характер и присъствие, което предлага повече от стандартното червено вино. То е достатъчно мощно, за да впечатли, но и достатъчно балансирано, за да остане приятно и елегантно. Това го прави подходящо както за по-опитни винолюбители, така и за хора, които искат да открият по-изразителната страна на сорта Сира.

В кулинарно отношение виното се комбинира отлично с червени меса, печени и гриловани ястия, дивеч, пикантни ястия, както и с по-зрели и интензивни сирена. Неговата структура и ароматен профил му позволяват да допълва богати и наситени вкусове, без да се губи на тяхния фон.

Като цяло Encore Сира е елегантно, мощно и добре балансирано червено вино, което изразява класическия характер на сорта в модерен стил. То предлага дълбочина, пикантност и хармония, превръщайки всяка чаша в интензивно и запомнящо се винено преживяване.

Всяка година Encore Syrah се произвежда от специално подбрано и селектирано грозде, от специфично разположено място в нашия масив, където надморската височина е най-високата точка в нашето лозе – 160m.

Виното се характеризира с наситен червен цвят с виолетов нюанс. Интензивен аромат на зрели горски плодове и тютюневи нотки, кафе и шоколад, подплатени с елегантен френски дъб. Вкусът е елегантен, с богат вкусов аромат, дълъг финал и кадифен послевкус.

Много добре се съчетава с ястия от пуешко месо, сьомгови риби, пикантни деликатеси или печени червени меса. Подходящата температура за консумация е 18⁰-20⁰C.

Алкохолно съдържание: 14,5%

Произведено и бутилирано в България от „Катаржина Естейт“ ЕООД
Централен офис: гр. София, бул. Патриарх Евтимий 86
Винарската изба: гр. Свиленград 6500, местност Бялата Пръст
тел: 088 560 6860
e-mail: reservation@katarzyna.bg
www.katarzyna.bg