Алергени:
сулфити

Levent е продукт на Винарска къща Русе. Тя е създадена през 2005 г. от братята Пламен и Атанас Бобокови и енолога Цанко Станчев. Помещава се в старо военно съоръжение с дългогодишна история. Една от основните им цели е да съхранят традициите и постиженията на занаята в региона на Русе. Лозовите им масиви се радват на благоприятни климатични условия и експертни грижи. Сред сортовете грозде, които отглеждат, са Траминер, Совиньон блан, Шардоне, Врачанска теменуга, Мерло и Каберне Совиньон. Методите на производство съчетават изградените традиции със съвременни технологии. Гроздето се бере и сортира ръчно. Ферментацията се провежда с чисти култури винени дрожди в малки дъбови ферментатори. След това идва ред на отлежаването в американски и френски дъбови бъчви. Процесът се осъществява в изби със стени, дебели 2.30 m. Това гарантира поддържането на постоянна температура през цялата година.

Червено вино Levent Каберне Совиньон и Каберне Фран е елегантно и характерно винено предложение, създадено чрез съчетание на две благородни червени винени сортове – Каберне Совиньон и Каберне Фран. Тази комбинация придава на виното богат ароматен профил, балансиран вкус и изразителен характер, който го прави подходящ избор за любителите на качествените червени вина.

Сортът Каберне Совиньон е известен със своята плътност, структура и наситени вкусови качества, докато Каберне Фран допринася с по-фини ароматни нюанси, свежест и елегантност. Съчетанието между двата сорта създава хармонично вино с добре балансирани характеристики, в което се преплитат сила, мекота и приятен завършек.

Виното впечатлява със своя наситен червен цвят и характерен аромат, който разкрива комплексни нотки, типични за червените сортове грозде. При дегустация се усеща приятно съчетание от плодови нюанси и по-дълбоки винени акценти, които придават на напитката изискан и запомнящ се профил. Вкусовото усещане е балансирано, с приятна плътност и фин послевкус.

Levent Каберне Совиньон и Каберне Фран е подходящо за различни поводи – от спокойни вечери у дома до празнични събирания и специални моменти с приятели или семейство. Благодарение на своя характерен вкус, то може да бъде отлично допълнение към разнообразни ястия и да подчертае техните вкусови качества.

Това червено вино се съчетава особено добре с червени меса, печени и задушени ястия, зрели сирена, колбаси, паста с богати сосове и други по-интензивни храни. Неговата структура позволява да допълва както традиционна кухня, така и по-модерни кулинарни предложения, като добавя изискан винен акцент към всяка трапеза.

Виното е подходящо за сервиране в спокойна обстановка, където могат да се оценят неговите ароматни и вкусови качества. Препоръчителното сервиране при подходяща температура позволява на напитката да разкрие напълно своя характер, аромат и балансиран вкус.

Червено вино Levent Каберне Совиньон и Каберне Фран е избор за ценителите, които търсят хармонично съчетание между традиционни сортове грозде, богат аромат и приятна винена структура. Със своя елегантен характер, наситен вкус и универсалност при комбиниране с храна, то предлага пълноценно винено изживяване за различни поводи.

То представлява отлично допълнение към домашната колекция от вина и подходящ избор за споделяне на специални моменти, когато качеството, вкусът и атмосферата са от значение.

Дегустационни бележки на технолога: Чрез купажирането на тези две Кабернета, желаем да се запазят и допълнят взаимно техните характеристики. Виното е с изразен плодово-пикантен аромат и интегрирани дъбови нотки. Вкус с меки, не силно изразени танини, сочен и пикантен финал.

Винификация: След детайлно сортиране, гроздето е обработено през ронкачко-мачкачка при 14 С, следва кратка мацерация на гроздовата каша в за 2 дни в дървени каци от 4 куб. м., в които протича и алкохолната ферментация. За осъществяване на екстракцията са използвани комбинирани методи – потапяне, обливане на шапката и делистаж. Времето на котнакт с ципите е 15 дни. След отделяне от твърдите части, виното е поставено във френски дъбови бъчви 225 л, където е проведена малолактична ферментация и впоследствие е отлежало 10 месеца. Виното е естествено стабилизирано и е направена нежна филтрация преди бутилирането.

Алкохолно съдържание: 13,0%

Производител: „Винарска къща Левент“ АД, България, гр. Русе, жк. Дружба 2, комплекс Левента
Oфис: гр. Русе, ул. Борисова №73
тел: 0889 312 574
e-mail: sales@leventbg.com
www.leventbg.com