Състав:
Дафинов лист
Съхранение:
Да се съхранява на проветливо и сухо място, далече от директна слънчева светлина.
Алергени:
Може да съдържа следи от синап, яйца, мляко, целина, соя, зърнени култури с глутен.

Опитайте богатството на KAMIS, съдържащи висококачествени подправки, билки, пипери и миксове за всеки вкус. Подбрана селекция за още повече вкус, които превръщат всяко ястие в кулинарно изкушение.

KAMIS - открийте света на вкуса!

Дафиновите листа са ароматичните листа на няколко вида от семейство Лаврови (Lauraceae). Дафиновите листа се използват в готварството пресни или сушени.

1. Средиземноморски дафинов лист
   Листата на лавъра (Laurus nobilis) са подправка, често използвана за подправяне на супи, яхнии, задушени ястия, пастети и туршии в средиземноморската кухня.
2. Калифорнийски дафинов лист
   Листът на калифорнийското лаврово дърво (Umbellularia californica), познато още като орегонска мирта, е подобен на средиземноморския, но има по-наситен вкус.
3. Индийски дафинов лист (наричан също теджпат(а))
   Листът на дървото Cinnamomum tejpata, подобен по миризма и вкус на канела, но по-слаб. Той прилича на другите видове дафинови листа, но се различава по употребата си в готварството, защото миризмата и вкуса му са по-близки до тези на китайската канела (касия). Нарича се дафинов лист некоректно, тъй като е от едно същото семейство с лавъра, но е от друг род.
4. Индонезийски дафинов лист (даун салам, мантинг)
   Листата на растението Syzygium polyanthum от семейство Миртови (Myrtaceae) не са добре познати на Запад и се използват почти изключително в Индонезия и Малайзия. Използват се сушени или пресни при приготвяне на месо и по-рядко – на зеленчуци. В сравнение с другите видове дафинов лист, имат доста различна миризма, която е и по-слаба. За да освободят миризмата си, трябва да се подложат на термична обработка.

Съдържа голямо количество минерали: манган, калций, калий, фосфор, магнезий, желязо, натрий и цинк. Стимулира храносмилателната система, защитава черния дроб и предпазва от газове.

В големи дози може да доведе до повръщане, тъй като стимулира прекалено храносмилателната система.

Вносител: Авенди ООД, гр. София 1528, ул. Искърско шосе №7, тел: +359 (20) 973 1181, e-mail: office@avendi.bg, www.avendi.bg.