Състав:
Телешко месо, сол, декстроза, естествени аромати, консерванти: натриев нитрит, калиев нитрат
Съхранение:
Да се съхранява на сухо и хладно място.

Ferrarini е сред най-висококачествените европейски компании в хранително-вкусовия сектор и предлага своите невероятни продукти по целия свят. Още от основаването на първата им фабрика през 1956г., Ferrarini подлага всеки продукт от гамата си на стриктни изследвания за качество и вкус на храните, като спазва традиционните Италиански техники и рецепти за приготвянето им.

Всички продукти на Ferrarini са произведени от внимателно подбрани суровини от локални италиански ферми, сертифицирани с „хуманно отношение към животните“ и „хранене без антибиотици“. Това дава резултат на качеството и вкуса, които могат да се опишат само като ги опитате!

• Компанията производител Ferrarini има над 70 години опит в производството на висококачествени хранителни стоки
• Всеки от продуктите се подлага на стриктни изследвания за качество и вкус
• От внимателно подбрани естествени суровини от италиански ферми

Ферарини Брасаола е изискан италиански месен деликатес, приготвен от телешко месо и отличаващ се с фин вкус, нежна структура и характерен аромат. Тя е сред традиционните италиански сушени месни специалитети и е особено подходяща за ценителите на по-леки и деликатни месни продукти с изразен, но балансиран вкус. Фино нарязаната брасаола е чудесен избор както за директна консумация, така и за приготвяне на разнообразни предястия, салати и италиански специалитети.

Брасаолата се характеризира с равномерна, плътна структура и наситен червено-розов цвят. Благодарение на начина на обработка и зреене месото придобива характерна компактност, като същевременно запазва нежно усещане при консумация. Тънките резени са лесни за поднасяне и позволяват ароматът и вкусът на продукта да се усещат постепенно, без да бъдат прекалено тежки.

Вкусовият профил на Ферарини Брасаола е фин и хармоничен, с характерни месни и леко пикантни нюанси. Процесът на сушене и зреене концентрира естествения вкус на телешкото месо и допринася за развитието на по-богат аромат. Получава се деликатес с приятен послевкус, който е подходящ както за любителите на италианската кухня, така и за тези, които предпочитат по-нежни сушени меса.

Брасаолата традиционно се сервира на тънки резени и може да бъде консумирана самостоятелно като предястие или част от плато. За да се разгърне по-пълно нейният аромат, резените могат да бъдат оставени за кратко на стайна температура преди сервиране. Така текстурата и вкусовите нюанси се усещат по-добре, а продуктът се превръща в елегантно начало на всяко хранене.

Един от класическите начини за поднасяне на брасаола е с рукола и пармезан. Фино нарязаните резени се подреждат в чиния, добавят се свежи листа рукола и тънки люспи пармезан, а комбинацията може да бъде завършена с няколко капки качествен зехтин и лек цитрусов акцент. Свежестта на руколата и наситеният вкус на пармезана създават отличен контраст с нежната структура на телешкото месо.

Брасаола се съчетава много добре и с лимон. Леката цитрусова свежест може да подчертае фините вкусови нюанси на месото и да внесе допълнителна лекота в ястието. Това я прави особено подходяща за предястия, които не трябва да бъдат прекалено тежки, но същевременно трябва да имат изразителен вкус.

Продуктът е чудесен компонент и за плато с италиански деликатеси. Може да бъде комбиниран с прошуто, различни видове салами, други сушени меса и разнообразни сирена. Особено добре се съчетава с твърди и зрели сирена, но може да бъде поднесен и с по-меки и кремообразни разновидности, които допълват деликатната структура на брасаолата.

Подходящи допълнения към Ферарини Брасаола са маслини, печени или пресни зеленчуци, сушени домати и различни видове хляб. Хрупкава чиабата, багета или препечени филийки могат да послужат като основа за вкусни италиански хапки. Добавянето на малко зехтин и свежи билки може да подчертае средиземноморския характер на продукта.

Брасаолата може да бъде включена и в различни салати. Тънките резени могат да се комбинират със свежи зелени салати, рукола, чери домати, пармезан, авокадо или ядки. По този начин се създава балансирано ястие, в което свежите съставки допълват плътния и ароматен характер на сушеното телешко месо.

Интересни комбинации се получават и с плодове. Круша, смокини, грозде или ябълка могат да внесат естествена сладост и свежест, които създават приятен контраст с месния вкус. Сушени плодове и ядки също са подходящи за по-богато плато, особено когато брасаолата се сервира като част от аперитив или специална дегустация.

Ферарини Брасаола е подходяща и за приготвяне на канапета и малки хапки за гости. Тънък резен може да бъде комбиниран с кремообразно сирене, рукола, пармезан или зеленчуков компонент върху хрупкава основа. Такива предложения са удобни за празнични трапези, коктейли и неформални събирания, при които храната се поднася на малки порции.

Благодарение на деликатния си характер брасаолата може да се използва и като допълнение към паста, ризото или други италиански ястия, като най-добре е да бъде добавена по начин, който запазва нейната нежна структура и характерен вкус. Тя може да се използва и за завършване на различни готови ястия, където тънките резени придават допълнителен аромат и елегантен вид.

Разфасовката от 90 г е удобна за директно сервиране и за приготвяне на плато или няколко порции предястие. Финото нарязване позволява продуктът да бъде използван лесно в различни рецепти, без да е необходимо допълнително приготвяне. Това го прави практичен избор за моменти, когато искате бързо да поднесете качествен италиански деликатес.

Ферарини Брасаола е продукт с характерен италиански стил, който съчетава нежна текстура, наситен телешки вкус и деликатен аромат. Тя е подходяща за хората, които ценят сушените месни специалитети, но предпочитат по-фин и елегантен профил. Независимо дали е поднесена с рукола и пармезан, включена в плато със сирена и маслини или използвана в салата и други студени предложения, брасаолата добавя отличителен италиански акцент към всяка трапеза.

Със своите многобройни възможности за поднасяне Ферарини Брасаола 90 г е чудесен избор както за ежедневни моменти, така и за специални поводи. Тънко нарязана и сервирана с подходящи свежи, млечни или средиземноморски продукти, тя предлага балансирано вкусово преживяване и превръща дори семплото предястие в изискано италианско предложение.

Вносител: Клас Фуд ЕООД, България, 1839 София, ул. Батарея 117, Логистична База Сибила, корпус 3, e-mail: klasfood@klass.bg, www.klassfood.eu.