Състав:
Свинско филе, сол, подправки, захар, консервант: калиев нитрат, антиоксидант: аскорбинова киселина
Съхранение:
-1 до +5°С

Български сушен деликатес, с Европейски сертификат за традиционна храна.

Филе Елена КФМ е висококачествен месен деликатес, създаден по традиционни технологии, които подчертават автентичния вкус и характерния аромат на класическото филе „Елена“. Продуктът представлява внимателно подбрано и обработено месо, което преминава през процеси на осоляване, зреене и сушене, за да се постигне балансиран вкус, плътна структура и отлична консистенция. Нарязан на тънки, равномерни слайсове, продуктът предлага максимално удобство и готовност за директна консумация.

Основната характеристика на Филе Елена КФМ е съчетанието между традиционен вкус и съвременна практичност. Благодарение на прецизната обработка и внимателното нарязване, всяко парче запазва своята сочност, наситен аромат и апетитен външен вид. Слайсовете са фини и лесни за подреждане, което прави продукта подходящ както за ежедневна употреба, така и за поднасяне при специални поводи.

Текстурата на филето е плътна, но приятна за консумация, с добре изразен месен вкус и характерни нотки, типични за този вид деликатес. Нарязването на слайсове осигурява равномерност и удобство, като елиминира необходимостта от допълнителна подготовка и позволява бързо сервиране. Това прави продукта отличен избор за домакинства, ресторанти и професионални кухни.

Продуктът е подходящ за:

• директна консумация като мезе или студено предястие

• поднасяне в плато с месни деликатеси и сирена

• приготвяне на сандвичи, хапки и гурме комбинации

• официални поводи, празнични трапези и ежедневна употреба

Визията на Филе Елена КФМ е апетитна и представителна, с равномерно нарязани парчета и добре изразен цвят, който подчертава качеството на продукта. Удобната форма на слайсове позволява лесно сервиране и естетично поднасяне, без допълнителна обработка.

Филе Елена КФМ съчетава традиция, вкус и удобство, превръщайки се в отличен избор за всички, които ценят качествените месни деликатеси и търсят продукт с автентичен характер, готов за консумация и подходящ за разнообразни кулинарни приложения.

Този традиционен български продукт е признат в Европейската общност за храна със специфично традиционен характер. Като такъв той се приготвя при строго спазване на традиционната технология от свинско филе, което се осолява, след което зрее и се суши до готовност. По време на сушенето филето се пресова неколкократно и губи около 50 до 55 % от теглото си, като 100 g продукт се произвеждат от 185g прясно филе. Процесът на зреене и сушене, както и посипката от млени билки формират неговия мек вкус и оригинален ароматен букет. Ползва се самостоятелно и в комбинация с други сушени мезета или сирена. Чудесно се комбинира с всички видове червени вина. Натурален продукт, който не съдържа заместители на месо, ГМО и глутен.

Продуктът е опакован в ЗАЩИТНА атмосфера (МАP) – метод, чрез който се постига удължаване и запазване на високото качество на хранителния продукт и неговия оригинален външен вид.

При “Филе Елена”, за да се подчертае традиционният характер, е поставен акцент върху непроменения състав на рецептурата; методите, използвани в процеса на производство (на осоляване, пресоване, сушене и полагане на подправъчната смес) и традиционния вкус. „Филе Елена“ е сурово-сушен месен деликатес от свинско филе. Произходът на наименованието идва от гр. Елена. Вкусът на продукта е характерен, приятен, умерено солен. Мирисът, както и вкусът на „Филе Елена“ се дължат на комплекса от грижливо подбрана и обработена суровина, специфични условия на сушене и пресоване, сполучлив избор на подправки. В това отношение голяма роля играе подправката чубрица, придаваща свойствен и специфичен вкус на продукта и зеленикав цвят на повърхността му, неприсъщ за други месни сурово-сушени деликатеси от същата група.

Производител: „КФМ“ ООД, бул. „Д. Солунски“, гр. Благоевград, тел. 0887 803242, e-mail: trade_office@karol-fernandez.com, www.karol-fernandez-com.