Състав:
Краве мляко, сол, сирище
Съхранение:
Да се съхранява на сухо и хладно място, при температура от +3 до +5°C
Алергени:
мляко

Италианско синьо сирене. Минимум 53% в сухото вещество.

Сред ароматните сини сирена, изпъстрени с плесен, Горогонзола е това, което защитава италианския вкус и му отрежда едно от първите места. Горгонзола е навярно най-известното италианско синьо сирене, като се произвежда единствено от краве или козе мляко, а в някои случаи и от смес от двете.Вкусът на Горгонзола е подчертано пикантен и със сладникави нотки, както и ароматът му. Те се дължат именно на синия мухъл, който прониква навсякъде и на богатата флора по повърхността.

Горгондзола Zanetti е едно от най-разпознаваемите италиански сирена с благородна плесен и характерен, наситен вкус. То се отличава с богата кремообразна текстура, изразителен аромат и характерни сини и зеленикави жилки, които придават на сиренето неговия неповторим външен вид и вкус. Горгондзолата е предпочитан избор от любителите на сирена с по-силен характер, но същевременно предлага разнообразни възможности за съчетаване и кулинарна употреба.

Една от най-отличителните особености на Горгондзола Zanetti е нейният богат и многопластов вкусов профил. В зависимост от зрелостта и конкретния тип сирене могат да се усещат млечни, маслени, леко пикантни и приятно солени нюанси. Благородната плесен допринася за характерната ароматна сложност, а кремообразната структура балансира по-интензивните вкусови нотки. Това прави сиренето интересно за дегустация както самостоятелно, така и в комбинация с други продукти.

Текстурата е особено приятна за любителите на меки и кремообразни сирена. Горгондзолата може да бъде нарязана, натрошена или използвана като кремообразен компонент в различни рецепти. При затопляне тя постепенно се разтапя и се превръща в гладка, ароматна маса, което я прави изключително подходяща за сосове, паста, ризото и разнообразни топли ястия.

Горгондзола Zanetti е отличен избор за директна консумация. Поднесена на плато, тя може да бъде комбинирана с различни видове сирена, сушени меса, ядки, плодове и хляб. Особено добре се съчетава със сладки плодове, които създават приятен контраст с характерния ѝ солен и пикантен вкус. Круши, ябълки, грозде, смокини и сушени плодове са чудесни допълнения към сиренето.

Една от класическите комбинации е Горгондзола с круша. Сочната и естествено сладка круша балансира интензивността на сиренето и създава хармонично съчетание между сладко, солено, кремообразно и ароматно. Подобна комбинация може да бъде използвана както при приготвяне на сирена плато, така и като част от салати, предястия или по-специални кулинарни предложения.

Сиренето се съчетава прекрасно и с мед и ядки. орехи, лешници и бадеми добавят хрупкавост, докато медът внася естествена сладост и подчертава млечните и ароматни нюанси на Горгондзолата. Това е подходящ начин за поднасяне на сиренето като част от аперитив или десертно плато, особено когато се търси контраст между различни вкусове и текстури.

В италианската кухня Горгондзолата намира множество приложения. Тя е особено подходяща за паста и ризото, където се използва за създаване на плътен, ароматен и кремообразен сос. При постепенното разтапяне сиренето се превръща в гладка основа, която може да обогати ястието и да придаде характерен италиански вкус. Може да се комбинира с гъби, круши, орехи, зеленчуци и различни видове паста.

Горгондзолата е отлична и за сосове, които могат да бъдат сервирани към паста, месо, картофи или печени зеленчуци. Кремообразната структура позволява лесно да се включи в топла кулинарна смес, а интензивният ѝ вкус означава, че дори сравнително малко количество може да придаде отчетлив характер на готовото ястие.

Сиренето може да бъде използвано и при приготвянето на пицa и солени печива. Поставено върху тестото заедно с други сирена, зеленчуци, гъби или сушени меса, то придава богат аромат и плътност. В комбинация с по-меки сирена се получава интересен баланс, при който Горгондзолата играе ролята на по-интензивен вкусов акцент.

Подходящо приложение са и салатите. Натрошена Горгондзола може да се комбинира със свежи зелени салати, рукола, круши, ябълки, грозде, орехи и различни зеленчуци. Лек дресинг с балсамов оцет или цитрусови нотки може да създаде приятен контраст с плътния вкус на сиренето. Така се получава салата с богата комбинация от свежест, сладост, хрупкавост и характерен сиренен вкус.

Горгондзола може да бъде чудесно допълнение и към месни ястия. Кремообразен сос с това сирене може да се сервира към телешко, свинско или пилешко месо, като добавя плътност и аромат към ястието. Съчетава се добре и с печени картофи, зеленчуци на фурна и различни гарнитури, когато е необходимо по-наситено вкусово присъствие.

При поднасяне на сирена плато Горгондзола може да бъде комбинирана с по-меки и по-деликатни сирена, за да се създаде разнообразна дегустация. Добавянето на плодове, ядки, мед, конфитюри, крекери и различни видове хляб позволява всеки да открие предпочитаната комбинация. Така сиренето може да бъде център на специална вечеря, празнично поднасяне или непринудена среща с приятели.

Горгондзола е подходяща и за по-изискани кулинарни предложения, при които търсеният ефект е комбинация между силен вкус и елегантно представяне. Малки парченца сирене могат да бъдат сервирани върху препечен хляб или кростини, комбинирани с круша, мед, ядки или плодова добавка. Получават се интересни хапки, подходящи за аперитиви и специални поводи.

Горгондзола Zanetti е сирене с ясно изразена индивидуалност, което предлага едновременно богат вкус, кремообразна структура и голямо разнообразие от приложения. То може да бъде консумирано самостоятелно, да бъде част от подбрано сирена плато или да се превърне в основен вкусов акцент в паста, ризото, сосове, пица, салати и месни ястия.

Със своя характерен аромат и благородна плесен Горгондзолата е подходяща за всички, които обичат сирена с по-изразителен и многопластов вкус. Съчетава се отлично както със сладки продукти като круши, смокини, грозде и мед, така и с ядки, сушени меса, зеленчуци и различни видове хляб. Именно тази универсалност я превръща в ценен продукт както за специални поводи, така и за обогатяване на ежедневната кухня.

Независимо дали е сервирана на плато, натрошена върху свежа салата, разтопена в кремообразен сос или използвана за завършване на паста и ризото, Горгондзола Zanetti придава на всяко ястие характерен италиански почерк, богат аромат и наситено вкусово преживяване.

Дистрибутор: „ЕОС-ЛД ДИСТРИБЮШЪН“ ЕООД, гр. София 1839, бул. „Челопешко шосе“ №10-12, тел: 02/945 12 28, e-mail: orders@eos-ld.com, www.eosdistribution.com.