Състав:
пшенично брашно тип 500; вода; квас - 11,4% (вода; пшенично брашно; ръжено брашно; стартерни култури; покълнало ръжено брашно; сол йодирана; стабилизатор: гума ксантан); микс от зърна и семеа - 11,4% (пастьоризирана ръжена закваска (вода, суха ръжена закваска, течна ръжено-малцова закваска (вода, пълнозърнесто ръжено брашно, сол йодирана, натрошени ръжено-малцови зърна, стартерни култури)); покълнали ръжени зърна; покълнали пшенични зърна; покълнали овесени зърна; покълнали слънчогледови семена; тиквени семена; кафяво ленено семе; сол йодирана); пшеничен глутен; йодирана сол; технологични добавки (бяло пшенично брашно; ензими; антислепващ агент: калциев карбонат; емулгатор: естерина моно- и диацетилна винена киселина с моно- и диглицериди на мастни киселини, антислепващ агент: магнезиев оксид; антиоксидант: аскорбинова киселина; агент за третиране на брашно: L-цистеин).
Съхранение:
Да се съхранява на сухо и проветриво място, защитено от пряка слънчева светлина.
Алергени:
Съдържа глутен.
Може да съдържа: яйца, соя, мляко, ядки, сусам.

Тъмен пшеничен хляб с натурална жива закваска от селектирани стартерни култури и удължена ферментация, обогатен с внимателно подбран микс от покълнали семена. Съчетава наситен аромат, дълбок вкус и типичната за заквасените хлябове въздушна и шуплеста средина.

Тъмният хляб с микс от зърна и семена с квас без мая на „Добруджански хляб“ е подходящ избор за хората, които ценят традиционния хляб, разнообразния вкус и богатството от текстури, които зърнените култури и семената могат да предложат. Съчетанието между тъмния хляб, микса от зърна и семена и използването на квас създава продукт с характерно присъствие на трапезата. Той може да бъде част от ежедневното меню и да се комбинира с различни храни както за закуска, така и за обяд или вечеря.

Една от отличителните особености на този хляб е комбинацията от зърна и семена, които допринасят за разнообразното усещане при всяка хапка. В сравнение с обикновения хляб, подобен тип продукт предлага по-интересна текстура и по-изразен зърнен характер. Семената създават приятно разнообразие при отхапване, а присъствието на различни зърна допълва цялостното вкусово изживяване. Това го прави подходящ за хора, които обичат хляб с повече характер и предпочитат да разнообразяват традиционните си хлебни изделия.

Тъмният хляб заема важно място в ежедневното хранене благодарение на характерния си вкус и възможността да се съчетава с множество продукти. Той е подходящ както за самостоятелна консумация, така и като основа за различни сандвичи и отворени филийки. Може да бъде поднесен с масло, сирене, кашкавал, извара или други млечни продукти, както и с пресни зеленчуци. В тези комбинации вкусът на хляба допълва останалите съставки, без да ограничава избора на добавки.

Използването на квас без мая придава на продукта традиционен характер и го отличава от хлябовете, при които се използва добавена хлебна мая. Квасът е познат отдавна в хлебопроизводството и се използва за естественото протичане на процеса на ферментация. В зависимост от конкретната рецептура и технология, той може да допринесе за характерния аромат, вкуса и структурата на готовия хляб. Този подход е подходящ за хората, които проявяват интерес към традиционните методи за приготвяне на хлебни изделия и търсят разнообразие в ежедневния си избор.

Миксът от зърна и семена прави хляба особено подходящ за различни видове сандвичи. Филийките могат да се комбинират с варени яйца, сирене, кашкавал, месни продукти или зеленчукови пастети. За по-свежо предложение могат да се добавят домати, краставици, листни зеленчуци или авокадо. Така лесно се приготвя закуска или обяд, съобразен с личните вкусови предпочитания. Хлябът може да се използва и за отворени сандвичи, при които различните съставки се подреждат върху една филийка и се превръщат в апетитно, лесно за сервиране ястие.

За любителите на топлите закуски тъмният хляб със зърна и семена е подходящ и за препичане. След кратко затопляне филийките могат да придобият по-хрупкава повърхност, докато вътрешността запазва своята характерна структура. Препеченият хляб се съчетава добре с масло, крема сирене, извара или различни солени разядки. Може да се поднесе и с яйца, печени зеленчуци или други предпочитани добавки. Това е лесен начин да разнообразите закуската, без да се налага да приготвяте сложни ястия.

Хлябът е подходящо допълнение и към традиционни домашни ястия. Може да се сервира с топли супи, бобени ястия, леща, зеленчукови гозби и различни ястия с месо. Неговият зърнен характер го прави подходящ за съчетаване както с по-леки ястия, така и с по-богати на вкус домашни специалитети. Поднесен нарязан на филийки в кошница за хляб, той допълва семейната трапеза и предоставя алтернатива на стандартните бели хлебни изделия.

Тъмният хляб с микс от зърна и семена на „Добруджански хляб“ може да намери място и в менюто на хората, които обичат да приготвят разнообразни салати и студени ястия. Тънко нарязани филийки могат да се поднесат към салати със сирене, печени зеленчуци или бобови култури. Хлябът може да се нареже на малки кубчета и да се препече, за да се получат хрупкави добавки за салати и крем супи. По този начин остатъците от хляба също могат да бъдат използвани практично в домашната кухня.

Друго негово предимство е, че позволява разнообразни комбинации според сезона и наличните продукти. През лятото може да се сервира с пресни домати, краставици, чушки и ароматни подправки. През по-студените месеци е подходящ за съчетаване с топли супи, печени зеленчуци, запечени сирена и по-засищащи домашни ястия. Тази универсалност улеснява планирането на ежедневното меню и позволява един и същ хляб да бъде използван по различни начини.

Продуктът е удобен и за приготвяне на закуска за работа, училище или пътуване. От него могат да се направят сандвичи с разнообразни пълнежи, които се приготвят бързо и лесно се съчетават с плодове, зеленчуци или други подходящи храни. Филийките могат да се използват и за малки хапки при семейни събирания, като върху тях се подредят сирена, зеленчукови пастети или други любими продукти. Различните зърна и семена придават допълнителна текстура и правят поднасянето по-разнообразно.

Този вид хляб е подходящ за хора, които предпочитат да включват в менюто си хлебни изделия с по-изразен зърнен вкус. Миксът от семена и зърна предлага различно усещане в сравнение с по-фините и еднородни видове хляб, а квасът е характерен елемент от традиционния процес на хлебопроизводство. Важно е да се има предвид, че конкретните хранителни характеристики зависят от използваните суровини и рецептурата, затова продуктът може да бъде оценен най-добре чрез информацията за състава и хранителните стойности, предоставена от производителя.

В ежедневната кухня тъмният хляб с микс от зърна и семена с квас без мая на „Добруджански хляб“ предлага удобство, разнообразие и множество възможности за сервиране. Той може да бъде основа за бърза закуска, част от домашно приготвен обяд или допълнение към вечерята. Подходящ е за класически сандвичи, препечени филийки, студени хапки и комбинации с традиционни български ястия. Благодарение на съчетанието от тъмен хляб, зърна, семена и квас, продуктът е интересна алтернатива за всеки, който иска да разнообрази ежедневния си избор на хляб и да включи на трапезата си изделие с характерен вкус и текстура.

Производител: „ДОБРУДЖАНСКИ ХЛЯБ“ АД, гр. Добрич, ул. „23-ти Септември“ №4, тел.: +35958/600 948, e-mail: office@dobrudjanskihliab.com, www.dobrudjanskihliab.com