Състав:
пшенично брашно тип 1150 и тип 500, питейна вода, микс лимец 17% (пълнозърнесто пшенично брашно от Лимец 65%, ръжени трици, малцово брашно, слънчогледово семе, ленено семе), мая, сол, подобрители (пшенично брашно, емулгатор: естери на моно- и диацитилна киселина с моно- и диглицериди на мастни киселини, комплекс ензими, антиоксидант: аскорбинова киселина), консервант: калциев пропионат.
Съхранение:
Да се съхранява на сухо, хладно и проветриво място, защитено от пряка слънчева светлина.
Алергени:
Може да съдържа следи от сусам

Продукт за любителите на здравословното хранене, богат на аминокиселини и фибри, витамини, баластни и хранителни вещества. Съчетава в себе си полезността на всичките зърна, от които е направен.

Лимецът е древен вид пшеница, отглеждана  повече от 8 хил. години. Той е една от най-рано култивираните форми пшеница  и една от най-старите храни на човечеството. Изключително богат е на витамини А, Б, Е, белтъчини и минерали (цинк, магнезии, манган, фосфор). Този хляб е предназначен за потребители, ценящи здравословният хляб от натурални, естествени суровини.

Хляб с лимец Демеа е специалитет, който съчетава традицията и съвременния начин на приготвяне на хляб. Лимецът, като древно зърно с висока хранителна стойност, е използван за производството на този хляб, придавайки му уникален вкус, текстура и полезни свойства. Този хляб е отличен избор за хора, които търсят алтернатива на обикновения пшеничен хляб, но не искат да правят компромиси със вкуса и качеството.

Основни съставки и характеристика:

• Лимец: Лимецът е древен вид пшеница, известен със своите здравословни качества и вкус. Той съдържа по-малко глутен в сравнение с обикновената пшеница, което го прави по-лесно усвоим от хора, които имат чувствителност към глутен. Освен това, лимецът е богат на витамини (особено витамини от групата B), минерали (като магнезий и цинк), както и на антиоксиданти, които помагат в борбата със свободните радикали.
• пшенично брашно: В състава на хляба влиза и пшенично брашно от висококачествени зърна, което осигурява лекота и пухкавост на тестото, като същевременно балансира вкусовите качества и текстурата, за да не изгуби мекотата си.
• Мая и вода: За постигане на перфектна текстура, хлябът се приготвя с качествена мая и вода. Маята създава въздух в тестото и го прави по-лесно усвоимо от организма, а водата е основен компонент, който активира съставките и подпомага процеса на ферментация.
• Натурална сол: Солта е добавена в малки количества, за да подчертае вкуса на зърното и да балансира ароматите. Тя също така подпомага процеса на ферментация и подобрява текстурата на хляба.

Хранителни ползи:

1. Богат на хранителни вещества: Лимецът е изключително питателен, като съдържа по-високи нива на минерали, витамини и антиоксиданти от обикновената пшеница. Той е богат на фибри, които подпомагат храносмилането и регулират нивата на холестерол.
2. Лесен за храносмилане: Лимецът съдържа по-малко глутен, което го прави по-лесно усвоим за хора с чувствителност към глутен, въпреки че не е безглутенов продукт. За тези, които имат лека непоносимост към глутен, хлябът с лимец е по-мек и по-нежен за храносмилателната система.
3. Полезен за сърцето: Лимецът е добър източник на магнезий, който е важен за здравето на сърцето и мускулите. В допълнение, високото съдържание на фибри в лимеца помага за регулиране на кръвната захар и холестерола.
4. Антиоксидантни свойства: Лимецът съдържа антиоксиданти, които спомагат за намаляване на възпаленията в организма и защитават клетките от увреждания, причинени от свободни радикали.

Вкус и текстура: Хлябът с лимец Демеа има леко орехов и землист вкус, който се отличава от обикновения пшеничен хляб. Лимецът придава на хляба специфична текстура – той е по-стегнат и с малко по-груба консистенция, но същевременно много мек и пухкав. Коричката е златиста и хрупкава, а сърцевината е влажна и мека, което прави хляба чудесен избор за закуски, сандвичи или просто за съпровождане на ястия.

Приложение: Хлябът с лимец е изключително универсален и може да бъде използван по много начини. Той е идеален за приготвяне на сандвичи с различни топинги като сирена, шунка, зеленчуци или хумус. Може да се консумира с различни супи и салати или да се яде с малко масло и мед за закуска. Хлябът с лимец е също така чудесен за тостове, които запазват своята мекота и вкус дори след загряване.

Устойчивост и съхранение: Хлябът с лимец трябва да се съхранява на сухо и хладно място, като се препоръчва да бъде опакован в хартиена торба или плик за да се запази свежестта му. Ако не бъде изконсумиран в рамките на няколко дни, може да се съхранява в хладилник или да бъде замразен за по-дълго съхранение.

Обобщение: Хлябът с лимец Демеа е идеален за тези, които търсят по-здравословен вариант на традиционния хляб, като същевременно не искат да правят компромис с вкуса и текстурата. Със своето уникално съдържание на лимец, този хляб предлага повече хранителни ползи, по-лесно усвояване и е отличен избор за хора с чувствителност към глутен. Хлябът с лимец Демеа е идеален за разнообразяване на ежедневната диета, като същевременно доставя необходимите хранителни вещества и прекрасен вкус.

Производител: „ФРЕШ ТЕЙСТ“ АД, гр. Варна. ул. „Академик Курчатов“ №1, тел. 052/500 699, e-mail: office.varna@demea.bg, www.demea-varna.bg; www.demea.bg.