Състав:
100% арабика - кафе на зърна
Съхранение:
Да се съхранява на сухо и хладно място.

DIO е първата пекарна за специално кафе в гр. Варна. Тя се роди от любовта ни към кафето, но истинската й стойност са хората, които създадоха духът на DIO, именно Вие нашите клиенти. Уникалността на DIO се изразява във взискателността към качеството на предлаганите кафета, съчетана с непретенциозност.

С годините DIO се превърна в символ за качество. Защото подбора на специално кафе / Specialty coffee е в основата на нашата мисия да развиваме кафе културата. Когато става въпрос за специално кафе във Варна, това е точното място, където можете да откриете различно на останалите, запомнящо се специално кафе.

Ethiopia YIRGACHEFFE NATURAL e Първокласно кафе от високо ценения регион Yirgacheffe. Yirgacheffe често е признат за изключително висококачествените кафета, отглеждани в богатия и плодороден район, и това измито кафе не е изключение. Отгледано на 2100 метра надморска височина, това кафе, отгледано в Aricha, осигурява ярка и комплексна чаша с безброй флорални нотки, свежа матча, карамел, фини подправки и сочен аромат на манго, който покрива езика.

В чашата Ethiopia YIRGACHEFFE NATURAL стои малко по-деликатно и сложно от познатите кафето от този регион. При леко и средно изпичане това кафе разкрива своят потенциал. Има своята яркост, която заради натуралният процес на сушене остава фонова със свеж флорален тон, някои меки плодови акценти надолу по алеята на праскови и грейпфрут. Звездни аромати, жасмин и лавандула с лека нотка на подправки. По-светлите тонове създават някакъв баланс с подправки/чай и шоколадови нюанси, традиционни за зърната от региона Yirgacheffe. Над средното изпичане тушира киселинността и силно редуцира плодовия тон, създават малко повече тяло и много по-разпознаваем шоколадов фактор. Много гладка, балансирана и богата чаша с екзотични акценти.

Кафе на зърна Dio Ethiopia е висококачествено кафе, вдъхновено от родината на арабиката – Етиопия, където се смята, че произхожда самото кафеено растение. Това кафе е създадено за ценители, които търсят изразителен аромат, естествена комплексност и характерен флорален и плодов профил, типичен за етиопските планински региони.

Етиопското кафе е известно със своята ярка ароматна палитра и деликатна киселинност. В Кафе на зърна Dio Ethiopia се откриват изразени флорални нотки, напомнящи жасмин и диви цветя, съчетани с нюанси на цитрусови плодове, бергамот и леки плодови акценти като праскова и горски плодове. Този профил създава свежо, елегантно и изключително ароматно кафеено изживяване с ясно разпознаваем характер.

Dio Toscanini представя този продукт като класически представител на етиопската кафе традиция, подчертавайки естествения произход и чистия вкусов профил на зърната. Dio Ethiopia е насочено към хора, които ценят specialty кафе с висока ароматна сложност и искат да усетят автентичния характер на етиопските региони.

Кафето е под формата на цели зърна, което гарантира максимално запазване на ароматите до момента на смилане. Това позволява пълно разгръщане на фините и деликатни нюанси, които са характерни за етиопската арабика, и осигурява свежест и интензивност във всяка приготвена чаша.

Кафе на зърна Dio Ethiopia е подходящо предимно за алтернативни методи на приготвяне като V60, Chemex, Aeropress и други филтърни техники, при които се разкриват най-добре неговите флорални и цитрусови характеристики. При тези методи се подчертава чистотата на вкуса и богатството на ароматите, които правят етиопското кафе толкова ценено.

Това кафе е отличен избор за любителите на леко до средно тяло кафе с ярък ароматен профил и елегантна киселинност. Подходящо е както за ежедневна консумация, така и за специални моменти, в които се търси по-фино и изразително кафеено изживяване.

Със своя флорален характер, цитрусова свежест и изключителна ароматна комплексност, Кафе на зърна Dio Ethiopia предлага автентично и запомнящо се кафе изживяване, което отразява богатото наследство на етиопската кафе култура и чистия произход на арабиката.

Вид: Арабика
Сорт:
Надморска височина: 2100м.
Ниво на изпичане: MEDIUM
Произход: Yirgacheffe
Ферма: CHELCHELE
LOT 25
Процес на сушене: Natural
Качество: Специално кафе / Specialty coffee - excellence
SCA SCORE 88
Основни вкусове: Праскова, карамел, фини подправки и сочен аромат на манго.

Производител: Пекарна за кафе „DIO“
Оператор: „Делта Шипинг Сървисиз“ ЕООД
Адрес: гр. Варна, ул. „Тодор Икономов“ №1
Мобилен телефон: 0895/451-552
e-mail: office@coffeemarket.bg
www.coffeemarket.bg