Състав:
100% арабика - кафе на зърна
Съхранение:
Да се съхранява на сухо и хладно място.

DIO е първата пекарна за специално кафе в гр. Варна. Тя се роди от любовта ни към кафето, но истинската й стойност са хората, които създадоха духът на DIO, именно Вие нашите клиенти. Уникалността на DIO се изразява във взискателността към качеството на предлаганите кафета, съчетана с непретенциозност.

С годините DIO се превърна в символ за качество. Защото подбора на специално кафе / Specialty coffee е в основата на нашата мисия да развиваме кафе културата. Когато става въпрос за специално кафе във Варна, това е точното място, където можете да откриете различно на останалите, запомнящо се специално кафе.

Mexico Bromelias – Washed

Кафето Mexico Bromelias произхожда от високопланинските райони на Мексико, където малки фермерски общности отглеждат кафе в сянката на горски екосистеми. Подобно на други висококачествени мексикански кафета, то се развива в условия на вулканични почви, умерен климат и ясно изразени дъждовни и сухи сезони — фактори, които създават стабилна среда за отглеждане на балансирана и чиста арабика.

Зърната обикновено се отглеждат на надморска височина между 1200 и 1800 метра, като в много региони попадат в категорията “high-grown” (Altura). Тези условия забавят узряването на кафените череши, което води до по-висока плътност на зърната и по-добре развити захари и ароматни съединения — ключови за комплексния вкусов профил.

Методът washed (измит процес) е най-разпространеният в Мексико и е характерен и за този лот. При него пулпата се премахва преди сушене, което подчертава чистотата и баланса на вкуса, както и фината, добре структурирана киселинност.

В чашата Mexico Bromelias Washed се отличава с:

• Мека до средна киселинност с цитрусови и ябълкови нюанси
• Балансирана сладост, напомняща кафява захар, карамел и какао
• Леко до средно тяло с гладка, чиста текстура
• Нюанси на шоколад, ядки и деликатни подправки
• Чист и мек послевкус с фина сладост

Типичният вкусов профил на мексиканските кафета е топъл, гладък и добре балансиран, често с нотки на шоколад, ядки и нежна цитрусова свежест.

Този профил прави Mexico Bromelias отличен представител на централноамериканските кафета – меко, чисто и балансирано, подходящо както за филтърни методи, така и за еспресо.

Кафето на зърна Dio Mexico е ароматно и внимателно балансирано кафе, вдъхновено от характерните вкусови профили на мексиканските кафеени плантации, известни със своите фини, чисти и леко сладки кафеени зърна. Този бленд е създаден за ценителите, които търсят меко, но ароматно кафе с ясно изразена индивидуалност и хармоничен вкус.

Мексиканското кафе традиционно се отличава с по-леко тяло и деликатна киселинност, съчетана с естествена сладост. В Кафе на зърна Dio Mexico се откриват фини нотки на какао, карамел и леки цитрусови нюанси, които придават свежест и комплексност на вкуса, без да го правят тежък или прекалено интензивен. Това го превръща в отличен избор за хора, които предпочитат по-елегантно и балансирано кафеено изживяване.

Кафето е под формата на цели зърна, което позволява максимално запазване на аромата до момента на смилане. Този подход гарантира по-интензивен вкус и по-богато ароматно развитие при всяко приготвяне. Свежо смляното кафе разкрива пълния потенциал на зърната и позволява прецизен контрол върху силата и профила на напитката.

Dio Toscanini е създала този продукт с идеята да предложи кафе, което съчетава регионален характер и универсална приложимост. Dio Mexico е подходящо както за класическо еспресо, така и за по-дълги кафе напитки като американо или филтър кафе, където неговият мек и балансиран профил се разгръща напълно.

Благодарение на своя лек до среден интензитет, това кафе се комбинира отлично и с мляко, което позволява приготвянето на капучино, лате и други млечни кафе специалитети, без да губи своя характерен вкус. То е подходящо както за ежедневна употреба у дома, така и за офиси и заведения, където се търси универсално и приятно кафе с мек профил.

Със своя фин аромат, балансирана киселинност и деликатни шоколадово-карамелени нюанси, Кафе на зърна Dio Mexico предлага хармонично кафеено изживяване, вдъхновено от богатите традиции на мексиканското кафе и създадено за всеки, който цени мекотата и елегантността в чашата кафе.

Производител: Пекарна за кафе „DIO“
Оператор: „Делта Шипинг Сървисиз“ ЕООД
Адрес: гр. Варна, ул. „Тодор Икономов“ №1
Мобилен телефон: 0895/451-552
e-mail: office@coffeemarket.bg
www.coffeemarket.bg