Състав:
Какао
Съхранение:
Да се съхранява на сухо място, при стайна температура.
Алергени:
Продуктът може да съдържа следи от сусам, сухо мляко, глутен, яйчен меланж, бадем.

Какао Dolce Maestro е висококачествен продукт, създаден за всички, които обичат богатия, наситен и автентичен вкус на истинското какао. То е произведено от внимателно подбрани какаови зърна, обработени по начин, който запазва техния естествен аромат и дълбок шоколадов вкус. С фината си текстура и интензивен кафяв цвят, това какао е идеално за приготвяне на разнообразни сладкарски и кулинарни изделия – от пухкави кексове, брауни и бисквити до кремове, глазури и топли напитки.

Dolce Maestro предлага балансирано съчетание между аромат, вкус и качество. То се разтваря лесно и равномерно, което гарантира гладка консистенция на теста и кремовете, без образуване на бучки. Какаото придава дълбочина и плътност на шоколадовия вкус, като обогатява и най-простите рецепти, превръщайки ги в истинско кулинарно удоволствие.

Подходящо е както за домашна употреба, така и за професионални сладкари, които държат на постоянство и отличен резултат при всяко приготвяне. С него могат да се създават не само сладки печива, но и изискани десерти, кремове и напитки с наситен аромат и фина текстура.

Какао Dolce Maestro е чудесен избор и за любителите на топли напитки – с мляко или вода, то осигурява приятна, кадифена консистенция и вкус, който носи уют и удоволствие. Независимо дали го използвате за ежедневна закуска, празнични десерти или кулинарни експерименти, резултатът винаги ще бъде впечатляващ – ароматен, нежен и пълен с характер.

Изберете Dolce Maestro, за да внесете професионален завършек и богат шоколадов вкус във всяко свое творение – какаото, което превръща обикновеното в изключително.

Употреба: Подходящо за приготвяне на гореща шоколадова наптика, платки за торти, пълнежен крем за торти, пудинги и дребни сладки, сос за сладоледи и мелби.

Предлагаме ви рецепта: ТИРАМИСУ

Необходими продукти:

• 500 ml сладкарска сметана
• 500 g извара или сирене Маскарпоне
• 10 g желатин Dolceprima
• 500 ml кафе еспресо
• 230 g захар
• 300 g бишкоти
• 2 супени лъжици ликьор Амарето (ром или Марсала)
• 10 g какао
• кора на 1 портокал

Начин на приготвяне:

1. Залейте желатина със 100 ml студена вода и оставете да набъбне.
2. Разбийте в дълбок съд сметана и постепенно добавете 150 g захар. Продължете разбиването на сметана на високи обороти още 5 минути.
3. Загрейте желатина на водна баня до пълното му разтапяне. Оставете да се охлади.
4. Разбийте изварата (сирене Маскарпоне) на крем в отделен съд.
5. Добавете охладения желатин на тънка струйка към сметаната при непрекъснато разбиване на ниски обороти. Прибавете към получения крем на малки порции изварата и продължете да разбивате до поемането й. Ароматизирайте с настърганата кора от портокал. Сложете да се стегне в хладилник.
6. Подсладете еспресото с 80 g (6 равни супени лъжици) захар и прибавете ликьора Амарето (ром или Марсала).

Оформяне: Потопете половината от бишкотите една по една в охладеното кафе и ги наредете една до друга в средно голяма правоъгълна форма. Намажете ги с половината от крема от всички страни. Наредете върху крема втория пласт бишкоти, потопени в кафе. Върху трях разпределете останалия крем. Поставете в хладилник за 8-10 часа. Преди сервиране нарежете на порции и поръсете с какао.

Приятен апетит!

Производител: "Меркурий Производство и Пакетаж" АД, гр. Габрово 5300, ул. "Балкан" №4, тел: +359 888 243 423, e-mail: office@propack.bg/info@propack.bg, www.propack.bg.