Кърито е смес от подправки, широко използвани в Индийската и Азиатската кухни. Поради характерния му вкус и аромат с него се приготвят редица ястия, носещи същото име. В някои райони на Индийския полуостров е известно като Масала. Основна съставка е и на сосове, с които се заливат яйца, меса и зеленчуци. Поради високото съдържание на куркума оцветява ястията в характерен жълт цвят. Придава чудесен аромат и леко пикантен, неповторим вкус на блюдата с ориз, пилешко, телешко и патешко месо.