Състав:
сурово овче българско мляко, закваска, мая и сол.
Съхранение:
Да се съхранява на сухо и хладно място, при температура от +2°C до +6°C
Алергени:
лактоза

Кашкавал от овче мляко Багри е автентичен български млечен продукт, произведен по традиционна технология от 100% овче мляко – без добавки, заместители или компромиси в качеството. Това е зрял, пълноценен кашкавал с наситен вкус, който въплъщава богатството на родната природа и майсторството на българските млекопреработватели.

Овчето мляко е известно със своето по-високо съдържание на мазнини, белтъчини, калций и други полезни минерали спрямо кравето мляко, което прави кашкавала, произведен от него, значително по-богат както на вкус, така и на хранителна стойност. Именно това придава на Кашкавал Багри характерната му плътна структура, маслен профил и дълбок, леко пикантен вкус, който се развива още повече с времето на зреене.

Продуктът има равномерна, стегната, но лесно нарязваща се текстура, гладка златисто-жълта повърхност и автентичен аромат, който напомня на класическите български сирена от едно време. Не съдържа консерванти, изкуствени оцветители или стабилизатори – единствените съставки са висококачествено овче мляко, закваска, сирищен ензим и сол.

Кашкавал от овче мляко Багри е изключително универсален в кухнята – подходящ е за директна консумация, за сервиране на плато с мезета, в сандвичи или като самостоятелно ястие. Отлично се разтапя и запича, което го прави перфектен за пици, запеканки, пълнени зеленчуци, макарони на фурна, както и традиционни български рецепти като кашкавал пане или месо с кашкавал на фурна.

Произведен с грижа и внимание към всеки детайл от процеса – от събирането на млякото до зреенето на крайния продукт – кашкавалът Багри е символ на автентичност, чистота и високо качество. Това не е просто млечен продукт, а деликатес, който съчетава вкус, традиция и хранителна стойност в едно.

Изберете Кашкавал от овче мляко Багри, ако търсите истински, неподправен вкус – вкус, който се помни, който засища и който връща към корените на българската храна.

Продуктът от пълномасленото овче мляко от собствена ферма. Кашкавалът се прави по традиционна мандраджийска рецепта, а всички процеси: от заквасването до изпарването и месенето, се правят ръчно. Не се работи с високи температури. И макар че се меси "пухкавото тесто" на ръка, не се изпуска нито една възможност да се поднесе един истински продукт, полезен за тялото и чревния микробиом, богат на витамини и минерали!

За Фермата: Ферма Багри се намира в Природен парк "Персина", в землището на Белене. Отглеждат се пасищно над 350 овце от породата Лакон в непосредствена близост до лозов масив и акациева гора. Идеята за фермата се основава на принципите на движението Slow Food за качествена, чиста и честна храна. Мечтата на собствениците семейство Николови е да предлагат занаятчийските млечни продукти, които се правят по стари рецепти на майстори-технолози с много любов и внимание. Млякото е с много висока масленост и не подлежи на обработка с висока температура, за да запази всички полезни хранителни стойности, от които организмът ви се нуждае!

Производител: „Ферма Багри“ гр. Белене, местност Трояне, тел: +359 887 040420, e-mail: info@bagri.bg, www.bagri.bg.