Състав:
Био краве мляко, полезни микроорганизми Lactobacilus bulgaricus и Streptococcus thermophilus. Киселото мляко е източник на протеини и калций.
Съхранение:
при температура от 2 до 6 °C
Направено от пълномаслено био прясно мляко. В зависимост от сезона млякото може да достигне и до 4,4% масленост, но никога по-малко от 3,6%.
Биологично сертифицирано краве мляко и жива закваска.
Кисело краве мляко, пълномаслено и нехомогенизирано. Приготвено от прясно мляко и традиционна българска жива закваска.
Трябва да си признаем, че преди да започнем да си го правим, ни беше донякъде обидно, че едно от малкото положителни неща, с които е известна страната ни – истинското кисело мляко – всъщност го няма или по-скоро е заменено от имитации. Но по-големият стимул за нас беше желанието ни да ядем хубаво, вкусно мляко, направено по онези рецепти, предавани от поколение на поколение и изгубени някъде около млекозаводите от близкото минало.
Киселото ни мляко е бебето на Harmonica. Всичко започна от него, вложили сме в него много любов и уважение. И продължаваме да експериментираме и подобряваме. Нашето кисело мляко е пълномаслено, не е хомогенизирано (в него могат да се открият парченца масло), различно е през различните сезони спрямо пашата на кравите, но винаги е направено единствено от прясно мляко и традиционна българска жива закваска.
Вече знаете, че киселото ни мляко се прави със закваска от двата популярни в България щама млечнокисели бактерии Lactobacillus bulgaricus и Streptococcus thermophilus. Именно те са отговорни за качествата на киселото мляко – аромат, консистенция, киселинност. Балансът между двете бактерии в млякото пък зависи от температурата и времето на заквасване. Например Lactobacilus-ът обича да му е по-топло и се развива по-бързо на по-висока температура от тази, която се харесва на Streptococcus-а. Дори няколко градуса повече по време на заквасяването променят значително баланса в полза на Lactobacillus. А когато той е повече, млякото е по-кисело на вкус, като млякото с лилавата капачка, което правим. Streptococcus дава повече мек аромат и по-сладък лек вкус, като млеката със зелена и синя капачка. Причината за вкуса се крие в тайната на заквасяването, а ние сме се опитали да предложим различни млека за всеки вкус, било по-кисел или умерено сладък.
Производител: „Био България ООД“, бул. „Черни връх“ №47, Бизнес център „Витоша“, гр. София 1407, България, тел: +359 2 9634 904, e-mail: info@bio-bulgaria.com, www.harmonica.bg.
Хранителна стойност | за 100 g | %* |
Енергийна стойност | 259kJ/62kcal | 13,1% |
Мазнини | 3,6 g | 5,1% |
От които наситени мастни киселини | 2,3 g | 11,5% |
Въглехидрати | 4,2 g | 1,69% |
От които захари | 4,2 g | 6,49% |
Белтъци | 3,2 g | 6,49% |
Сол | 0,07 g | 1,29% |
* Референтни количества за дневен прием на средностатистически възрастен (8400kJ/2000kcal)
Обекти | Наличност |
---|---|
Варна | |
BulMag 15 Владиславово | В наличност |
BulMag 17 Grand Mall | Ограничено количество |
BulMag 18 Uptown | Не е наличен |
Шумен | |
BulMag 2 Пазар | Не е наличен |
BulMag 3 Воаяж | Не е наличен |
BulMag 4 Добруджански | Не е наличен |
BulMag 5 Македония | Не е наличен |
BulMag 6 Тракийски | Не е наличен |
BulMag 7 City Center | В наличност |
BulMag 8 Тракийски | Не е наличен |
BulMag 10 Военна болница | Не е наличен |
BulMag 16 Боян Българанов | Не е наличен |
Търговище | |
BulMag 11 Трапезица | Не е наличен |
BulMag 12 Retail Park | Не е наличен |
BulMag 13 Пазар | Не е наличен |
BulMag 19 3-ти Март | Не е наличен |
Можете да видите адресите на всички наши магазини тук
* Посочената наличност не е в реално време и е възможно продуктът да бъде изчерпан или наличен.