Състав:
корюшка (FAO 27), сол.
Съхранение:
Да се съхранява при температура от 0°С до +6°С.

„Корюшка веяна” е едно от най-любимите ястия в българската кухня, което възхвалява вкуса на тази малка риба, известна със своята нежна текстура и деликатен вкус. Корюшката, малка сладководна риба, която обитава реките и езерата на България, е ценена заради своята изключително фина плът и лесно смилаемост. Приготвена по традиционния начин, „Корюшка веяна” става невероятно вкусна и ароматна, запазвайки всички ценни качества на рибата и същевременно обогатена с добавянето на подправки и други съставки, характерни за българската кухня.

В основата на ястието „Корюшка веяна” стои проста, но ефективна техника на приготвяне. Рибата се овкусява със сол и черен пипер, след което се изпържва или пече, като процесът на готвене позволява на месото да запази своята деликатност. Подправки като чесън, дафинов лист и риган се добавят, за да придадат на ястието неповторим аромат, а за да се получи още по-богат вкус, често се използва малко зехтин или растително масло, които също правят рибата по-сочна и ароматна. В зависимост от традицията и вкусовите предпочитания, може да се добавят и различни зеленчуци — лук, домати, чушки, които още повече обогатяват ястието и го правят пълноценно.

„Корюшка веяна” може да бъде приготвена по различни начини, като най-често се пече или пържи в тиган, което придава на рибата хрупкава коричка, запазвайки вътрешността й мека и сочна. Възможно е и да се добавят сосове, които да допълнят вкуса на ястието, като най-популярни са тези на базата на лимон и чесън или доматен сос, които подчертават естествените вкусове на корюшката.

Съхранението на ястието е лесно, като „Корюшка веяна” може да бъде съхранена в хладилник за няколко дни. При необходимост, ястието може да бъде замразено, за да се запази за по-дълго време. За най-добри резултати, при подгряване е препоръчително да се използва печка или микровълнова фурна, като вниманието към времето на подгряване ще гарантира, че рибата ще остане сочна и вкусна.

Хранителната стойност на „Корюшка веяна” е висока, тъй като корюшката е изключително богата на протеини, витамини (особено витамини от групата B и витамин D), минерали като калций, магнезий и фосфор, както и омега-3 мастни киселини, които са полезни за здравето на сърцето и мозъка. Тези съставки правят ястието не само вкусно, но и здравословно, като допринасят за укрепването на имунната система и поддържането на добър баланс на мазнини в организма. Рибата е с ниско съдържание на калории и мазнини, което я прави идеален избор за хора, които се стремят към по-здравословно хранене, без да се отказват от вкуса и удоволствието от храната.

„Корюшка веяна” е не само вкусно и полезно ястие, но и чудесен начин да се насладите на българските традиции и вкусове. То е чудесен избор както за обикновени семейни вечери, така и за по-специални поводи, когато искате да създадете едно незабравимо и вкусно преживяване на масата.

Вносител: Берьозка Трейдинг ЕООД, село Бенковски, област Варна, България, тел: +359877666296, www.berezka.bg