Състав:
краве мляко, закваска, мая, сол
Съхранение:
Да се съхранява при температура от +2 до +6°С.

Кашкавалът е произведен от краве мляко, нормализирано по казеин/масленост, претърпяло технологична обработка: добавка на закваска от млечнокисели микроорганизми, подсирено с мая за сирене, чрез нискотемпературна обработка на сиренните зърна, с последваща чедеризация и парене в солов разтвор при температура 72-74 °С и претърпял процес на зреене.

Краве кашкавал Боженци – Традиция и вкус от сърцето на Балкана

Краве кашкавал Боженци е продукт, създаден с уважение към българската традиция и майсторство, предавано през поколенията. Този кашкавал се произвежда от висококачествено краве мляко, събрано от подбрани ферми, разположени в чисти и екологични райони. Всяка хапка носи автентичния вкус на българското сирене, съчетан с мекота, плътност и наситен млечен аромат, който напомня за домашно приготвена храна и уютна селска трапеза.

Процесът на съзряване на Краве кашкавал Боженци е бавен и прецизен – при строго контролирани условия, за да се развие характерният му вкус и приятна, стегната консистенция. Резултатът е продукт със златист цвят, кадифена текстура и леко пикантен, но балансиран вкус, който го прави подходящ както за директна консумация, така и за кулинарна употреба – в сандвичи, печива, салати или традиционни ястия като мусака, пица или гювеч.

Кашкавалът Боженци е произведен без добавяне на растителни мазнини или консерванти, което гарантира неговата чистота и натуралност. Той е богат източник на протеини, калций и витамини от група B, което го прави не само вкусен, но и полезен избор за цялото семейство – от най-малките до най-възрастните.

С Краве кашкавал Боженци ще се насладите на истинския вкус на България – неподправен, питателен и запомнящ се. Изберете го за вашата трапеза и подарете на себе си и близките си нещо повече от кашкавал – подарете усещане за дом и традиция.

Характеристики на продукта:

Повърхност: Гладка, чиста, с добре оформена кора, без технически повреди, без ослизяване и тъмни петна
Вкус: Приятен, умерено солен вкус, без страничен привкус
Аромат: Специфичен, добре изразен аромат на зрял кашкавал
Консистенция при 18-20° С: Плътно-еластична
Цвят: Бледожълт до кехлибареножълт

Производител: „ЕЛВИ“ ООД, с. Велковци, общ. Габрово, тел. 0897 300 474; e-mail: info@elvimilk.com, www.elvimilk.com