Краве масло с черен трюфел и маслиново масло

Пълномаслено краве масло с изтънчена нотка черен трюфел и очарованието на маслиново масло - винаги правилното допълнение към отличното ястие. Намажете го върху хляб или крекер, добавете го към ястието, което приготвяте...

Усетете неповторимият вкус и наситеният аромат на храната с краве масло с черен трюфел и маслиново масло!

Опитайте нашите рецепти с краве масло с черен трюфел и маслиново масло!

Сандвич с телешко филе и краве масло с черен трюфел и маслиново масло

Необходими продукти:

• 1 кг телешко филе, подравнено и завързано с конци.
• 80 гр краве масло с черен трюфел и маслиново масло
• Сол и черен пипер
• 2 дълги багети
• 40 грама пармезан
• Салата рукола

Съставки: Краве масло 99%, зехтин 0,5%, черен трюфел 6,5%, вода. За директна консумация.

Начин на приготвяне: Фурната се пуска на максимална мощност да загрее. През това време сложете месото в плитка тавичка и подсушете горната му страна с хартия. С ръка намажете добре месото с краве масло и поръсете с 1 и половина чаена лъжичка сол и 1 и половина чаена лъжичка черен пипер. Изпечете месото 22 минути за алангле и 25 минути за средно изпечено месо.

Защо краве масло с черен трюфел и маслиново масло?

Пълномасленото краве мляко съдържа в себе си равни количества Омега-3 и Омега-6 мастни киселини, които спомагат за намаляване нивата на холестерола, спомага за намаляване на възпалителните процеси, поддържат хормоналния баланс, правилното функциониране на мозъка и нервната система. Кравето масло съдържа витамин A, който е много полезен за косата, очите и кожата, както и витамини D, E и K. Кравето масло не съдържа нито една от транс мазнините, свързани с така наречените „лош“ холестерол. 2 супени лъжици масло, имат около 8 грама мазнини, от които около 30% са мононенаситени мазнини, същите мазнини като при маслиновото масло. От дълбока древност маслиновото масло е извор на очарование, възхищение и магическо обаяние. Сокът от неговите плодове - маслиновото масло - е изконен символ на здраве, дълголетие и красота. Неслучайно Омир го нарича „течно злато“. Маслиновото масло е най-здравословната и най-бедна на калории мазнина. Богат е на линолова и олеинова киселина, витамин E, фосфор, желязо, белтъчини и минерали. Маслиновото масло е богато на полиненаситени мастни киселини и редки мононенаситени есенциални мастни киселини. Но не само тези киселини придават лечебните свойства на маслиновото масло. Важна роля играят и съдържащите се в него неосапунени липиди.

Поради интензивния си и силен аромат, трюфелът се използва в малко количество за овкусяване на различни ястия. Трюфелът може да бъде консумиран като пресен и суров, така и след като е бил замразен или е бил използван за производството на други продукти (обикновено се използва черен трюфел) като трюфелово олио, трюфелово масло, трюфелова сол, трюфелов мед, трюфелова алкохолна напитка и други. Трюфелът и продуктите, произведени от него, се използват за овкусяване, например за различни сосове, меса, спагети, салати, пържени яйца, ризото, пастети (предимно гъши), сирена и други.

Производител: Маркенбутер ЕООД, гр. Варна, Западно-промишлена зона, тел: 052/502 185, 502 187, e-mail: office.markenbutter@gmail.com, www.markenbutter.eu.