Състав:
кристална фруктоза (натурална плодова захар)
Съхранение:
в чисти и проветриви помещения при относителна влажност на въздуха до 70%.

Кристалната фруктоза на марка Bioset е натурална плодова захар. Представлява естествена съставка на плодовете, цветния нектар, семената на растенията и пчелния мед. Най-здравословния заместител на обикновената захар. Подходяща за диабетици и нискоенергийни диети. Много полезна е при неинсулинозависим диабет, тъй като има много ниско въздействие върху гликемията. Препоръчва се заради своите вкусови качества, тя е по-сладка от захарозата.

Фруктозата е натурален подсладител, който се среща в много плодове и зеленчуци, но също така и в добавените захари - захароза, кристална фруктоза и царевична захар. Захарозата се състои от глюкоза и фруктоза, така че е много подобна по състав на високофруктозния царевичен сироп. Кристалната фруктоза не съдържа глюкоза и се произвежда от царевично нишесте или захароза и съдържа само фруктоза.

Съществува голямо объркване (а може би и злоупотреба) относно фруктозата и високофруктозния царевичен сироп (HFCS). А те не са еднакви тъй като HFCF или глюкозо-фруктозният сироп съдържа почти равни количества от прости захари глюкоза и фруктоза, a неговият гликемичен индекс* (в зависимост от разновидностите) е между 50 и 60 градуса, докато при кристалната фруктоза той е между 20 и 25 градуса.

Фруктозата е по-сладък от захарта между 1,2 до 1,8 пъти повече. Което означава, че  може да се използва по-малко количество фруктоза отколкото захар за постигане на същата сладост, като по този начин се намалява приемът на калории. Важното е, че фруктозата има нисък гликемичен индекс * (20 - 25) не се нуждае от инсулин за преработването в организма и не причинява скокове и понижения в нивата на кръвната захар като глюкозата и захарозата, което я прави подходяща за употреба от диабетици. Въпреки че фруктозата не влияе на кръвната захар, тя има потенциала да повиши кръвните липиди като триглицеридите и затова не трябва да се превишава препоръчителната дневна доза от 40 - 50 гр.

* Гликемичният индекс (GI) е класиране на храни, напитки и съставки въз основа на непосредствения им ефект върху нивата на кръвната захар. GI измерва колко кръвна захар се повишава за период от два или три часа след хранене. Някои учени смятат, че подборът на храни с нисък GI е подходящ за диабетици.

Приложение: Фруктозата е 1,7 пъти по-сладка от бялата захар, по-лесно се усвоява от организма и е с 30% по-нисък гликемичен индекс от глюкозата.
Фруктозата е термоустойчива и има консервиращи свойства. Използва се за подслаждане на различни храни и напитки, за приготвяне на диабетични конфитюри, сладка и компоти. Има свойството да подсилва ароматите и вкусовете в продуктите, където се използва.
Добавена към козуначени кифли и закуски, вместо захар, фруктозата ги запазва меки и пухкави за по-дълго време.

Производител: Биосет ООД, гр. Пловдив 4004, ул. Кукленско шосе №28, тел.: +359/32 67 40 40, e-mail: office@bioset-bg.com, www.bioset-bg.com.

За марката:
„БИОСЕТ ООД“ е създадена през 1994 година в град Пловдив.
Основната дейност на фирмата е производство, пакетаж и реализация на вътрешния пазар и за износ на над 880 артикула: десертни нишестета и натурални кисели за деца, корнфлейкс, мюсли, овесени ядки, диетични храни, мляко и млечни продукти, топли напитки на прах, широка гама артикули за домашното сладкарство, билков, плодов, зелен и черен чай, червен пипер, всички видове подправки и смеси от тях.
В производствения процес са ангажирани над 150 души, като за всяко от производствените направления са обособени екипи.
Прецизната технология и отличната организация, качествените суровини, непрекъснато обновяване на произвежданите артикули и високият професионализъм превърнаха БИОСЕТ ООД в неоспорим лидер на пазара у нас, чиято продукция се възприема от потребителите като марка - еталон за качество, на която могат да се доверят.
Главен прироритет на БИОСЕТ ООД е високото качество на произвежданата продукция.
БИОСЕТ ООД е единственият производител на подправки в България, носител на два златни медала от Международния пловдивски панаир; на грамота от Федерацията на потребителите и на сертификат IFS - висше ниво (международен стандарт на храните).
БИОСЕТ ООД разполага с две собствени производствени бази с обща площ от 30 000 квадратни метра и собствена дистрибуторска мрежа, обхващаща цялата страна.
Освен за вътрешния пазар БИОСЕТ ООД произвежда и значителен обем продукция за експорт.
В резултат на иновативното мислене на ръководния екип и ангажираността на работещите във фирмата, БИОСЕТ ООД непрекъснато увеличава производствените си мощности, продуктовата си номенклатура и разширява своите пазарни позиции.