Състав:
Свинско месо, сол, декстроза, захар, черен пипер, чесън, антиоксидант: аскорбинова киселина, консерванти: натриев нитрит, калиев нитрит
Съхранение:
Да се съхранява на сухо и хладно място.

Cacciatore и Cacciatorino – Името е едновременно и ясно и загадъчно. Древният Етруски произход на наименованието “hunters’ salamis” (ловджийски салами) датира от преди около 20 века. Преките потомци на Етруските – Римляните, обяснават присъствието и разпространението на салама във всички части на Италия.

Cacciatore и Cacciatorino са саламите на ловците, които те носят със себе си заедно с хляба, по време на ловните излети. Храна, която осигурява необходимите дози мазнини, енергия и висококачествени протеини, богати на аминокиселини. Cacciatore и Cacciatorino са достатъчно богати на сол, за да компенсират загубата и, по време на дългите ловни преходи.

Що се отнасяло до размера, той зависел от очакваната продължително на ловните преходи. Особено популярни били, навързаните с накап редици (fizetta). Подобни на тях са днешните индивидуални разфасовки.

В основата на производството на Италианския салам Качаторе D.O.P. е усърдния подбор на селектирано месо, което бива внимателно смляно и овкусено с подправки. Следва пълнене в естествена обвивка и поставяне за сухо зреене. Този метод на производство гарантира най-високо качествен продукт, характеризиращ се с деликатен аромат, фин вкус и рубинено червен цвят. Методът на производство съответства на вековните кулинарни традиции. Изполвани са само висококачествено Италианско свинско месо, сол, черен пипер и традиционната щипка чесън.

Историята на салама датира от преди повече от 20 века, по време на древните Етруски. Cacciatore и Cacciatorino са саламите на ловците, които те носят със себе си заедно с хляба, по време на ловните излети. Храна, която осигурява необходимите дози мазнини, енергия и висококачествени протеини, богати на аминокиселини. Cacciatore и Cacciatorino са достатъчно богати на сол, за да компенсират загубата и, по време на дългите ловни преходи. 

Саламът притежава деликатен аромат, фин вкус и рубинено червен цвят. Производството му следва вековните Италиански кулинарни традиции, изполвайки само висококачествено Италианско свинско месо, сол, черен пипер и традиционната щипка чесън.

Производител: Salumfici Granterre S.p.A. - Strada Gherbella 320, 41126 Modeno (MO), Италия

Дистрибутор: Делита Трейд ООД, гр. София, ул. Околовръстен път №414, тел: +359885587788, e-mail: delivery@delitatrade.com, www.delitatrade.com.