Състав:
пшенично брашно, растителни масла (палмово масло, рапично масло), захар, сол, къри на прах 9,5% (куркума, кориандър, черен пипер, кимион, сминдух, портокалова кора, паприка, подправки), овкусители (мононатриев глутамат E621, динатриев гуанилат E627, динатриев инозинат E631), оцветител: обикновен карамел (E150a), подправки (черен пипер, люта чушка, чесън, семена от целина, синап), ябълчена киселина.
Съхранение:
Да се съхранява на сухо и хладно място, далеч от слънчева светлина.
Алергени:
пшеница, целина, синап (горчица).

Японски къри сос микс на кубчета с пикантен вкус и богат аромат на подправки и билки. Приготвен по традиционна японска рецепта, съчетаваща куркума, кориандър, кимион, сминдух и люти чушки. Подходящ за приготвяне на японско къри с месо, морски дарове или зеленчуци. Една опаковка е достатъчна за около 12 порции.

Микс златно къри на кубчета лют S&B е най-интензивната, сгряваща и дръзка разновидност в легендарната линия на японския кулинарен гигант S&B Foods. Това блокче (рукс / roux) е специално създадено за истинските почитатели на пикантната храна, които търсят не просто аромат, а силен характер, дълбока умами експлозия и изразена острота. Продуктът майсторски пренася в домашни условия автентичния вкус на специализираните японски къри ресторанти (CoCo Ichibanya стил), където по-високите нива на лютивост са издигнати в култ.

🔥 Характерът на японското "Лютo" (Hot)

За разлика от вариантите Mild (леко) и Medium Hot (средно люто), версията Hot вдига градуса на кулинарното изживяване, но го прави по типичния за японската традиция балансиран начин:

• Интензивна, но чиста пикантност: Лютивостта тук се дължи на по-висока концентрация на селектиран лют червен пипер (чили) и черен пипер. Тя удря небцето по-директно и оставя трайно, приятно сгряващо усещане в гърлото.
• Без загуба на вкусовата дълбочина: Най-голямото постижение на S&B в тази версия е, че лютивостта не маскира останалите съставки. Тя прорязва естествената сладост на основата, но оставя ароматите на билките и умами вкуса напълно разпознаваеми и ясни.

🍛 Френско-японската технология "Roux" на кубчета

В основата на продукта стои френската класическа концепция за "рукс" – перфектно балансирана смес от брашно, масла и подправки, която е бавно готвена до сгъстяване и след това пресована в кубчета.

• Симфония от 35+ подправки: Всяко люто кубче съдържа концентрирана есенция от куркума, кимион, кориандър, сминдух, кардамон, канела, карамфил, чесън и джинджифил. Подправките се пекат по специална технология преди пресоването, за да се освободят етеричните им масла.
• Автоматично сгъстяване: Когато се пуснат в горещата вода или бульон, кубчетата се разтварят за секунди, като моментално трансформират течността в гъст, лъскав, копринено-кадифен сос, без да образуват бучки.

👃 Сетивно изживяване и визуален профил

Когато приготвяте версията Hot, ароматът, който се носи в кухнята, е много по-остър, екзотичен и стимулиращ апетита.

• Дълбок и тъмен цвят: Сосът придобива по-наситен, по-тъмен златисто-кафяв до леко керемиден оттенък в сравнение с по-меките версии.
• Вкусова еволюция: Първата хапка ви посреща с плътен солен и умами вкус, последван от богатите билкови нотки, а секунда след това ви обгръща интензивна пикантна вълна, която кара ястието да се усеща изключително засищащо, особено през по-студените месеци.

🍳 Идеални кулинарни комбинации за лютия сос

Лютото златно къри има достатъчно силен характер, за да си партнира с по-тежки и богати съставки:

• Червени меса и силни вкусове: То си подхожда фантастично с едри парчета крехко говеждо или свинско месо, които омекотяват лютивостта със своите мазнини.
• Пилешко Кацу Къри (Katsu Curry): Интензивният пикантен сос перфектно балансира тежестта на хрупкавото, дълбоко изпържено в панко галета пилешко филе.
• Зеленчуци и Тофу: Лютият микс придава невероятен характер на иначе неутрални съставки като екстра твърдо тофу, картофи, сладки моркови, патладжани и гъби шиитаке, превръщайки вегетарианските ястия в истинско гурме изживяване.

⏱️ Професионален резултат без усилия

Приготвянето на автентичен лют къри сос от нулата изисква прецизно дозиране на чилито и подправките, за да не стане вкусът горчив или твърде агресивен. С готовите кубчета на S&B процесът е елементарен: сварявате месото и зеленчуците, дърпате съда от огъня, пускате кубчетата и разбърквате. Само след 5 минути тихо къкрене имате перфектно балансиран, гъст и лют сос с ресторантско качество, който традиционно се сервира до купчина топъл, пухкав бял ориз.

Начин на употреба:
Запържете месо и зеленчуци (лук, моркови, картофи). Добавете 1200 мл вода и гответе до омекване. Свалете от огъня, добавете кубчетата къри микс и разбъркайте до пълното им разтваряне. Върнете на слаб огън за около 5 минути, като разбърквате. Сервирайте с ориз или нудли.

Дистрибутор: Етник Фудс ЕООД, гр. София, ул. „Самоковско шосе“ 2L, бул. „Цариградско шосе“ №137, ТЦ „Боила“, тел: 0876/212 240, e-mail: orders@ethnicfoods.bg, www.ethnicfoods.bg, www.justasia.bg