Състав:
стафиди
Съхранение:
Да се съхранява на сухо и проветриво място, без пряка слънчева светлина - при температура до 35°C и влажност до 75%
Алергени:
не

Стафидите са силни антиоксиданти, богати на вещества подходящи регенериращите процеси и запазването младостта на организма. Получени при сушене на грозде (един от плодовете с най-популярни пречистващи свойства), стафидите съдействат за здравето на кожата, косата, за нормалните функции на черния дроб и жлъчния мехур. Съдържат желязо и калий, подходяща храна за поддържане качеството на кръвта при спортуващи хора. Имат благоприятно въздействие и върху нормалната здравина на костите.

Стафидата (от гр. σταφίδα) представлява гроздов плод, който е изсушен, след като е набран от растението. Стафидите имат вкус, наподобяващ прясното грозде, но са по-сладки. Произвеждат се в много региони по света. Стафидите могат да се ядат сурови или да се използват в готварството, печивата и в пивоварството. Във Великобритания, Ирландия, Австралия, и Канада думата raisin е запазена за изсушеното едро тъмно грозде, заедно със sultana, което от своя страна представлява изсушено бяло грозде сорт султанина, и currant, което е изсушено дребно грозде без семки от тип Черен Коринт.

Количеството на захари в стафидите варира от 67 до 72% от теглото, повечето от които са фруктоза и глюкоза. Те също съдържат около 3% протеин и 3,5% диетично влакно. Стафидите, подобно на сушените сливи и кайсиите, съдържат голямо количество антиоксиданти, но по-ниско съдържание на витамин C в сравнение с прясното грозде. Стафидите имат ниско съдържание на натрий и не съдържат холестерол.

Стафидите могат да причинят бъбречна недостатъчност при кучетата. Причината за това не е ясна.

Проучвания, представени в Американския колеж по кардиология през 2012 г. сочат, че при хора със слабо повишено кръвното налягане редовната консумация на стафиди (по три пъти на ден) може значително да намали кръвното налягане.

Производител: Фабрика за ядки „Румина“ ЕООД, гр. Мартен, ул. Чавдар войвода 7058, тел: +359 82 846 065, e-mail: promnat@abv.bg