Състав:
Телешко месо, картофи, моркови, лук кромид, оцет 9%, млян червен пипер, млян черен пипер, куркума, олио, сол, доматена паста, чесън, копър, магданоз.
Съхранение:
Да се съхранява на сухо и хладно място, при температура от +1°C до +4°C

Печено телешко с картофи 300гр е вкусно и сърдечно ястие, което съчетава изключителния вкус на внимателно приготвено телешко месо и златисти, печени картофи. Това ястие е класическо за много кухни и е известно с балансирания си вкус и удовлетворяваща текстура, която привлича любителите на месо и уютни семейни ястия.

Основни съставки и характеристики:

1. Телешко месо: Основният компонент на ястието е телешкото месо, което е известно със своята богата текстура, нежност и високо съдържание на протеини. За постигане на най-добрия вкус се използва по-нежно парче месо, като телешко филе или контрафиле. То е източник на важни витамини, като B12, както и на минерали като желязо и цинк, които са важни за кръвотворенето и поддържането на имунната система. Телешкото месо е идеален избор за тези, които се стремят към високо съдържание на протеини в диетата си, без да приемат прекалено много мазнини.

2. Картофи: Наред с месото, картофите са основна съставка, която допълва ястието, като му придава ситост и комфорт. Те се запичат до златисто и стават ароматни и хрупкави отвън, като в същото време остават меки и вкусни отвътре. Картофите са основен източник на въглехидрати и важни микроелементи, като калий, който помага за поддържане на нормалното функциониране на сърцето и мускулите.

3. Подправки и билки: За да се подчертае вкусът на месото и картофите, в ястието се използват разнообразни подправки, които могат да включват сол, черен пипер, чесън, розмарин и тимян. Тези подправки придават на ястието не само пикантност, но и дълбочина на вкуса. Чесънът има антиоксидантни свойства, които са полезни за имунната система, а розмаринът и тимянът внасят аромат и леко цитрусова нотка, която освежава вкуса на ястието.

4. Зехтин или масло: За запичането на месото и картофите, често се използва зехтин или растително масло, които придават допълнителна влажност и аромат. Маслото също така осигурява необходимата мазнина за равномерно приготвяне и кара картофите да се запекат равномерно и да станат хрупкави.

Процес на приготвяне:

1. Подготовка на месото: Първата стъпка е внимателното подготвяне на телешкото месо. Месото се осолява и подправя с черен пипер, чесън и други подправки, след което се оставя да поеме от вкусовете на маринатата за известно време. Запържва се леко в горещо масло или зехтин, за да се образува хрупкава коричка, преди да бъде поставено във фурната за по-дълго готвене.

2. Подготовка на картофите: Картофите се нарязват на едри кубчета или резенчета и се подправят с масло, сол, черен пипер и розмарин. Те се поставят в тавичка заедно с месото, като по време на печенето се обръщат, за да се запекат равномерно. Когато се изпекат, картофите трябва да бъдат златисти и хрупкави отвън, като в същото време запазват своята мекота отвътре.

3. Запичане: Целият ястие се поставя в предварително загрята фурна и се пече на средна температура за около 1-1.5 часа, в зависимост от размера и вида на месото. Важно е месото да се пече на умерена температура, за да се запази сочността му, а картофите да получат хрупкава текстура.

4. Завършване: След като месото и картофите са напълно готови, ястието се изважда от фурната и се оставя да почине за няколко минути, за да се запази сочността на месото. Сервира се топло, като може да се добави и малко приготвен сос, за допълнителен вкус.

Предимства на ястието:

1. Баланс между протеини и въглехидрати: Ястието предлага добро съотношение между протеини и въглехидрати, което го прави чудесен избор за хора, които искат да се хранят балансирано и да се чувстват сити за дълго време.

2. Лесно и удобно за приготвяне: Печеното телешко с картофи е едно от тези ястия, които могат да бъдат приготвени за едно семейно обядване или вечеря, като изисква минимални усилия, но предлага страхотни резултати.

3. Здравословно и питателно: Телешкото месо е добър източник на желязо и цинк, които подпомагат здравето на кръвта и имунната система. Картофите пък осигуряват важни въглехидрати и калий, които са необходими за добра енергийна стойност и хидратация.

4. Наситени вкусове: Комбинацията от добре подправено телешко месо и хрупкави картофи с билки създава невероятен вкус, който е едновременно уютен и удовлетворяващ.

5. Многофункционално ястие: Това ястие може да бъде поднесено както за обяд, така и за вечеря. Може да бъде допълнено с салати, мариновани зеленчуци или сосове, за да стане по-богато и разнообразно.

Ако има останки от ястието, те могат да се съхраняват в хладилник за 2-3 дни в херметически затворен контейнер. За най-добър вкус при подгряване, може да се използва фурна или тиган, за да се запазят хрупкавите картофи. Ястието не е подходящо за замразяване, тъй като месото и картофите могат да изгубят своята текстура.

Печено телешко с картофи 300гр е перфектното ястие за тези, които търсят нещо традиционно, но същевременно с дълбок и ароматен вкус. Това ястие е чудесно за споделяне с близки и приятели, като същевременно предлага всичко необходимо за пълноценно хранене – протеини, въглехидрати и аромати, които ще зарадват всяко небце.

Вносител: Берьозка Трейдинг ЕООД, село Бенковски, област Варна, България, тел: +359877666296, www.berezka.bg