Състав:
платика (вътрешните водоеми на Украйна), сол.
Съхранение:
Да се съхранява при температура от 0°С до +6°С.

„Платика веяна” е традиционно българско ястие, което използва платика — риба, известна със своето фино месо и деликатен вкус. Това ястие се приготвя по начин, който акцентира на естествените аромати на рибата и я съчетава с подправки и съставки, които допълват и обогатяват вкуса. Платиката е особено ценена в българската кухня заради своята нежна текстура и отличен вкус, което я прави подходяща за разнообразни готварски техники, включително печене, варене или пържене. В ястието „Платика веяна” рибата се приготвя по начин, който запазва тези качества и същевременно й придава допълнителен вкус благодарение на използваните подправки и добавки.

При приготвянето на „Платика веяна”, рибата обикновено се овкусява със сол, черен пипер, чесън и различни български билки като мащерка и риган, които придават свежест и аромат. Често се добавят и малко зехтин или растително масло, които също допринасят за по-богатия вкус. В зависимост от регионалните традиции и лични предпочитания, се използват различни видове зеленчуци, като лук, домати и чушки, които се комбинират с рибата, за да й придадат допълнителна сладост и текстура. Понякога се добавя и малко бяло вино или бульон, за да се засили ароматът на ястието и да се получи по-сочна текстура.

„Платика веяна” се приготвя с внимание към детайлите, като основната цел е да се запази естественият вкус на рибата, като същевременно се обогатява с различни слоеве на аромати, които правят ястието още по-вкусно и апетитно. Ястието обикновено се сервира топло и е предпочитано за обяд или вечеря в семействата, които ценят традиционната българска кухня.

Съхранението на „Платика веяна” е сравнително лесно. Ястието може да бъде съхранявано в хладилник за няколко дни, като запазва своя вкус и текстура. Ако не се изяде веднага, ястието може да се замрази, като се препоръчва да се постави в херметични контейнери или опаковки, за да се запази свежестта на рибата. При подгряване, месото на платиката остава сочно и вкусно, което прави ястието удобен избор за бързо подгряване и хапване през следващите дни.

Хранителната стойност на „Платика веяна” е висока, благодарение на рибата, която е източник на важни хранителни вещества, като протеини, витамини (особено витамини от групата B, както и витамин D), омега-3 мастни киселини, които са полезни за сърцето и мозъка, както и минерали като йод, калций и магнезий. Това ястие е отличен избор за здравословно хранене, като същевременно е вкусно и подходящо за различни диетични нужди. Въпреки че ястието съдържа известни мазнини от използваното масло или зехтин, те са здравословни мазнини, които допринасят за общото благосъстояние.

„Платика веяна” е класическо българско ястие, което съчетава вкусовите традиции на българската кухня с полезните качества на рибата. То предлага не само невероятен вкус, но и ползи за здравето, което го прави чудесен избор както за обикновени семейни вечери, така и за по-специални поводи, когато искате да изненадате близките си с нещо вкусно и питателно.

Вносител: Берьозка Трейдинг ЕООД, село Бенковски, област Варна, България, тел: +359877666296, www.berezka.bg