Състав:
Сортов състав - мерло, сира, каберне совиньон
Съхранение:
Да се съхранява на сухо и тъмно място при температура от 10-12°C в оригинални опаковки.
Алергени:
сулфити

Винарна БРАТАНОВ е типичен семеен проект – сбъднатата мечта на един баща и двамата му синове да възстановят наследствената лозаро-винарска традиция след 50-годишно прекъсване… Към тях през 2015 г. се присъединява и завършилата в Дижон, Франция еноложка Мария Стоева.

44-те хектара собствени лозя са засадени в периода 2006 – 2018 г. с класическите благородни сортове мерло, сира, каберне фран, каберне совиньон, шардоне и вионие, както и с местните мавруд, рубин, гъмза и тамянка. Терените са разположен върху слънчевите хълмове на мистичната Сакар планина край с. Шишманово, гр. Харманли, Югоизточна България.

Преминаващата наблизо р. Марица и проникващите по течението й ветрове от Егейско море оформят почти средиземноморски климат. Благодарение на разнообразието от почви, специфичния микроклимат и древните винарски традиции, които местните носят в кръвта си още от времето на траките, от Южен Сакар идват едни от най-тероарните и автентични вина на България.

*От френски “Памплемус” (Pamplemousse) - грейпфрут. Името се роди от преобладаващия аромат и вкус на зрял червен грейпрфут, който се придава най-вече от Кабернето.

За първа реколта Винарна Братанов работи с международните червени сортове от новите си лозови насаждения в местност Датарла на село Шишманово, Южен Сакар. Лозето е създадено през 2016 година, като тук почвите са по-глинести в сравнение с тези на старите лозя в местност Армутлука. Виното е сепаж (сортовете ферментират заедно) от Мерло, Каберне Совиньон и Сира, обрани специално рано за розе на 29 август. Ферментацията е протекла с “диви” дрожди (естествената микрофлора от лозето).

Виното не е стабилизирано на студ – възможна е поява на безвредна кристална утайка.

Произведено в лимитирано количество от 2 230 бут.

Дегустационно описание: Цвят на лучена люспа с прасковено-медени нюанси. Богат ароматен профил с открояваща се атака на червен грейпфрут. Гъвкаво и сочно тяло с мека структура, нотки на билки и леко пикантен привкус. Усещането за грейпфрут се придава и във вкуса с нежна свежест и приятна лека запомняща се горчивина във финала. 

Подходяща храна: самостоятелно или в съчетание със зеленчукови ястия – рататуй, постен гювеч, меса на барбекю, Сьомга, средно зрели сирена.

Сервиране: Добре охладено при температура от 9 до 11°C