Състав:
Сортов състав - мерло, сира
Съхранение:
Да се съхранява на сухо и тъмно място при температура от 10-12°C в оригинални опаковки.
Алергени:
сулфити

Винарна БРАТАНОВ е типичен семеен проект – сбъднатата мечта на един баща и двамата му синове да възстановят наследствената лозаро-винарска традиция след 50-годишно прекъсване… Към тях през 2015 г. се присъединява и завършилата в Дижон, Франция еноложка Мария Стоева.

44-те хектара собствени лозя са засадени в периода 2006 – 2018 г. с класическите благородни сортове мерло, сира, каберне фран, каберне совиньон, шардоне и вионие, както и с местните мавруд, рубин, гъмза и тамянка. Терените са разположен върху слънчевите хълмове на мистичната Сакар планина край с. Шишманово, гр. Харманли, Югоизточна България.

Преминаващата наблизо р. Марица и проникващите по течението й ветрове от Егейско море оформят почти средиземноморски климат. Благодарение на разнообразието от почви, специфичния микроклимат и древните винарски традиции, които местните носят в кръвта си още от времето на траките, от Южен Сакар идват едни от най-тероарните и автентични вина на България.

Свежото розе на Братанов в серията “Симбиоза” е купаж от сортовете мерло (70 %) и сира (30 %), от собствените ни лозя край с. Шишманово, Харманли. За първа година ферментацията е протекла с диви дрожди (естествената микрофлора от лозето). Виното е с нежни аромати на червени горски плодове с билков нюанс. Тялото е елегантно и свежо, с привкус на череша и касис, а финалът оставя спомен за розов грейпфрут.

За втора година ферментацията е протекла с диви дрожди (естествената микрофлора от лозето). Виното не е стабилизирано на студ – възможна е поява на безвредна кристална утайка. Произведено в лимитирано количество от 3 320 бут. Бледо-розов цвят - нежен меланж между Сьомга и люспа от лук. Меки аромати на зряла ягода и череша с билков привкус. Елегантно и сочно тяло с плодово-билкови нотки. Мек завършек с продължителен спомен за ягода.