Състав:
Пастьоризирано овче мляко (96%), морска сол (3%), животинска закваска (0,6%), млечна закваска (0,3%), Penicillum Roqueforti (0,1%).
Съхранение:
Да се съхранява при температура от +2 до +6°C
Алергени:
мляко

Рокфор е синьо сирене от овче мляко, произвеждано в южна Франция.To e едно от най-известните в света сини сирена. Въпреки че навсякъде в ЕС се произвеждат сходни сирена, законодателството на съюза определя, че само сирената, които са зрели в естествените пещери Комбалу в Рокфор-сюр-Сользон, могат да носят това име, т.е. „рокфор“ е признато от закона географско означение на стока със защитен произход.

Сиренето рокфор е бяло на цвят, трошливо, леко влажно, със силна пикантна миризма и характерни жилки от синя плесен. Има специфичен остър мирис от плесента и ясно определен привкус на маслена киселина. Сиренето няма коричка, външната му част се яде и е леко солена. За производството на всеки килограм зряло сирене са необходими около 4,5 литра мляко. Във Франция сиренето рокфор е известно като „кралят на сирената“.

Перфектно се съчетава в салати или плата с колбаси.

Консумира се с с десертни сухи вина, като Мускат.

Синьо сирене Рокфор 55% е изискан класически деликатес от Франция, което носи в себе си вековна традиция и уникален характер, познат на гурме ценителите по целия свят. Произведено от подбрано овче мляко и зряло в естествени пещери, това сирене се отличава с интензивен аромат, богат вкус и характерната синя плесен, която придава леко пикантни и изтънчени нюанси. Съдържанието на 55% масленост гарантира кремообразна и плътна текстура, която се топи леко в устата и разкрива всички финесни нотки на сиренето.

Рокфорът впечатлява с комплексен вкусов профил – съчетава деликатна млечна сладост с леко солени и орехови оттенъци, подсилени от благородната плесен, която е характерна за автентичния процес на зреене. Всеки залък предлага уникално съчетание между кремообразност и ронливост, като текстурата е едновременно устойчива и мека, позволявайки наслада както при самостоятелна консумация, така и като част от по-сложни кулинарни комбинации.

Синьо сирене Рокфор 55% е изключително универсално. Подходящо е за гурме сирени плато, сервирано с ядки, плодове или мед, както и за салати, паста, ризото и различни топли ястия, където ароматът му се разгръща и допълва вкусовата палитра. Може да се нареже на кубчета или филийки, както и да се натроши за финален завършек върху ястия, придавайки деликатен пикантен и ароматен акцент.

Визуално продуктът впечатлява с бялата си кремообразна основа, през която ясно се виждат характерните синьо-зелени жилки на плесента – знак за автентичност и качество. Кадифената, но ронлива текстура позволява лесно сервиране, създавайки атрактивен вид на всяко плато или рецепта.

Синьо сирене Рокфор 55% съчетава традиция, изтънчен вкус и гурме елегантност, което го прави предпочитан избор за ценители на сирена, които търсят комплексен аромат, плътна текстура и уникално вкусово изживяване.

Изберете Синьо сирене Рокфор 55% 100 г, когато искате класически френски вкус, характерна пикантност и кадифена текстура, които превръщат всяка хапка в истинско гурме удоволствие.

Производител: Фивепи ООД, гр. София 1517, България, ул. Бесарабия 108, тел: 02 / 945 56 50; e-mail: office@fivepi.com, www.fivepi.com.