Съдове с покритие от емайл - стъклокерамичен прах, който се изпича върху съдът при високи температури. След изпичането се получава изключително гладка повърхност с голяма здравина и якост. Емайловото покритие се поставя върху метални или чугунени заготовки на съдовете. Така оформените тенджери, тави, тигани и други са готови за употреба.

Когато използваме за първи път такива съдове е добре преди употреба да се напълнят със солена вода и тази вода да заври, след което да се махнат от огъня и да се оставят да изтине. Така животът на емайла се удължава значително.

Употребата им може да е при електрически, газови, керамични, индукционни и всякакъв вид котлони.

Почистването на емайлираните съдове става след като са се охладили. Въпреки че са подходящи за почистване в съдомиялна машина, препоръчително е да се почистват на ръка със сапунена вода за да се запази оригиналният вид на съдът за готвене. При запичане на храна и трудното и отстраняване с гъба се използват полиетиленови или дървени стъргалки за отстраняването и. Използването на метални, пясачни или каквито и да е подобни абразиви създават предпоставка за надраскването или отчекването на емайла.

Емайлираните съдове за готвене са практични, безвредни, здрави и приготвянето в тях на хране е лесно и удобно.