Какво е сух сладолед?

Известен още, като лиофилизиран сладолед или "космически сладолед" е сладолед, който е преминал през процес на лиофилизация (freeze-drying). Това е технология, при която влагата се отстранява чрез замразяване и сублимация във вакуум, запазвайки вкуса, формата и хранителните качества на продукта.

Този вид сладолед е популярен сред астронавтите, туристите, къмпингарите и хората, които търсят леки и дълготрайни храни. Той е хрупкав, не изисква охлаждане и се разтопява в устата, възстановявайки кремообразната си текстура.

Състав:
Състав: мляко (40%), сметана (20%), захар, паста от сицилиански шам фъстък (10%), декстроза, обезмас
лено мляко на прах, емулгатор (моно- и диглицериди на мастни киселини), стабилизатори (гума от рожко
в, гума гуар) , овкусител, сол.
Съхранение:
Да се съхранява на сухо и прохладно място .
Алергени:
Продуктът може да съдържа следи от пшеница,глутен,соеви зърна и производните им .