Какво е сух сладолед?

Известен още, като лиофилизиран сладолед или "космически сладолед" е сладолед, който е преминал през процес на лиофилизация (freeze-drying). Това е технология, при която влагата се отстранява чрез замразяване и сублимация във вакуум, запазвайки вкуса, формата и хранителните качества на продукта.

Този вид сладолед е популярен сред астронавтите, туристите, къмпингарите и хората, които търсят леки и дълготрайни храни. Той е хрупкав, не изисква охлаждане и се разтопява в устата, възстановявайки кремообразната си текстура.

Състав:
мляко (38%), СМЕТАНА (13%), карамел без добавена захар (11,5%) (малтодекстрин, вода, подсладител (ма
лтитол), обезмаслено мляко на прах, масло (мляко), сол, естествени аромати (мляко), оцветител (амоня
чен карамел), сгъстител (пектин), антиоксидант (аскорбинова киселина), подсладител (сукралоза)), фиб
ри от цикория, полидекстроза, подсладител (еритритол), парчета тесто за бисквити без добавена захар
(5%) (пшенично брашно, подсладители (малтитол, сукралоза), масло (без лактоза), вода, декстрин, поли
декстроза, сол, естествени аромати), суроватъчен протеин концентрат ( мляко), обезмаслено мляко на п
рах, емулгатор (моно- и диглицериди на мастни киселини), стабилизатори (гума от рожков, гума гуар),
натурален аромат на ванилия, оцветител (анато).
Съхранение:
Да се съхранява на сухо и прохладно място .
Алергени:
Продуктът може да съдържа следи от пшеница,глутен,соеви зърна и производните им .