Състав:
Свинско месо от Италия, сол, ароматизанти, подправки, ароматизанти за пушене, захароза, декстроза, смес от чушка Каролина Рипер и Скорпион Тринидад Моруга, антиоксидант: E300 и Е301, консервант: E250 и E252
Съхранение:
Да се съхранява на сухо и хладно място, при температура от +4°С.

MANGIAFUOCO е супер пикантен салам, изработен от висококачествено италианско свинско месо, съчетано с двата най-пикантни чушки в света: №1 Carolina Reaper и №2 Trinidad Scorpion Moruga, отглеждани в Италия от компания, която произвежда само изключителни продукти с био качествени стандарти.

MANGIAFUOCO не иска да замени класическия пикантен салам, а да го допълни, благодарение на своята уникалност, правейки го перфектен като съставка за GOURMET пици и, по-общо, за цялата кухня, която иска да експериментира с ярки вкусове, без да се отказва от сигурността на качеството.

Една пицария може да управлява този нов продукт като престижно допълнение, или, както препоръчваме, да създаде специална пица Mangiafuoco… само за любителите на истинския качествен пикантен вкус, 100% италиански. Mangiafuoco е истинско предизвикателство, само най-смелите могат да се справят с него.

Супер пикантният салам Mangiafuoco е екстремен гурме деликатес от най-висок премиум клас, чието име буквално се превежда от италиански като „Огнедишащ“ или „Огнеядец“. Произведен от майсторите на италиански занаятчийски колбаси (каквито са реномираните Salumi Merlotti), този сурово-сушен продукт е създаден за истинските кулинарни авантюристи и ценители на сериозната лютивост. Саламът не просто имитира класическите пикантни колбаси, а издига лютивия профил до съвсем ново, професионално ниво, съчетавайки първокласно месо с най-лютите чушки на планетата.

🌶️ Огнената концепция: Среща с двете най-люти чушки в света

Основната отличителна черта на Mangiafuoco, която го извежда пред всички традиционни пикантни салами (като Пеперони или Вентричина), е неговата уникална рецепта за овкусяване. Вместо обикновен лют червен пипер, в месото са вложени двете най-мощни чили чушки, отгледани по стандартите на органичното земеделие в Италия:

• Carolina Reaper (Каролина Рийпър): Световен рекордьор по лютивост, известен със своя специфичен плодов аромат, последван от брутална, дълготрайна и взривяваща вълна от пикантност.
• Trinidad Scorpion Moruga (Тринидад Скорпион Моруга): Втората най-люта чушка в света, която се отличава с деликатни умами нотки, развиващи се в изключително силен и обгръщащ топлинен ефект.

Тази комбинация осигурява на салама не просто повърхностна лютивост, а изключително комплексен, дълбок и прогресиращ парлив профил, който се разгръща постепенно с всяка следваща хапка.

🥩 Италианско майсторство и зрялост на суровината

Зад екстремния огнен характер стои безупречна месна основа. Саламът се приготвя от 100% селектирано чисто италианско свинско месо. Рецептата залага на перфектно балансирано съотношение между крехко, фино смляно постно месо и качествена твърда сланина, която служи като естествен проводник на вкуса. Месото преминава през прецизен процес на зреене (обикновено около 30 дни), през който саламът развива своята плътна, хомогенна структура и губи излишната влага. Капсаицинът (активното вещество в лютите чушки) се свързва перфектно с месните мазнини, което прави хапката копринена, но изключително интензивна.

👅 Сетивно изживяване и вкусов баланс

Консумацията на супер пикантния салам Mangiafuoco е истинско изпитание за сетивата и гастрономически лукс:

• Визуален разкош: Разрезът разкрива красива, наситена и тъмночервена мозайка, прорязана от ярки огнени нюанси, благодарение на фините частици от чили чушките.
• Ароматен профил: Първоначално ви посреща аромат на класическо отлежало зряло месо и фини подправки, подсилени от плодовия, екзотичен мирис на сортовите чушки.
• Вкусова еволюция: Първата секунда започва с плътен умами вкус на италиански салам. Веднага след това Carolina Reaper и Trinidad Scorpion поемат контрола, обгръщайки небцето с мощна, сгряваща и интензивна лютивост, която оставя траен, пикантен и много чист послевкус.

🍳 Гурме приложение в съвременната кухня

Поради своя супер пикантен характер, саламът Mangiafuoco е създаден да бъде ярък акцент. Той е идеален за:

• Gourmet Пици: Само няколко фино нарязани парченца, поставени върху пица (в стил Diavola или Ischia Indiavolata), трансформират ястието, тъй като топлината на фурната разтапя мазнините и разнася пикантните масла по цялата повърхност.
• Премиум плата и антипасти: Елегантно допълнение към плата със сирена. Комбинира се перфектно с по-мазни и меки италиански сирена (като прясна Бурата, Моцарела или Горгонзола), които имат естествената способност да тушират и омекотяват екстремната лютивост.
• Гурме сандвичи и панини: Нарязан на ултра тънки резени, той придава характер и незаменима пикантна дълбочина на сандвичи с хрупкава фокача и зехтин.

Вносител: Делита Трейд ООД, гр. София, ул. Околовръстен път №414, тел: +359885587788, e-mail: delivery@delitatrade.com, www.delitatrade.com.