Състав:
Вода, соеви зърна, соев протеинов изолат, магнезиев хлорид (нигари), сол.
Съхранение:
Да се съхранява на сухо и хладно място, далеч от слънчева светлина.
След отваряне да се съхранява в хладилник и да се консумира до 2 дни.
Алергени:
соя.

Копринено тофу с плътна и стегната текстура, подходящо за пържене, сотиране, гриловане и азиатски ястия. Произведено от не-ГМО соя, без консерванти и без необходимост от съхранение в хладилник преди отваряне. Отличен растителен източник на белтъчини и алтернатива на месо, яйца и млечни продукти.

Екстра твърдото тофу Morinaga е връхна точка в иновативното производство на соеви продукти, съчетаващо копринената гладкост на традиционното японско тофу с плътност и здравина, подходящи за интензивна топлинна обработка. Създадено от легендарния бранд Morinaga, това тофу е специално разработено за кулинари, които търсят перфектния баланс: продукт, който запазва формата си при рязане, пържене и печене, но същевременно не е жилав, а притежава нежно и сочно сърце. То е идеалната, богата на растителен протеин алтернатива на месото и сиренето в модерната и здравословна кухня.

🔬 Иновацията "Твърдо, но Копринено" (Silken Firmness)

Най-забележителната черта на екстра твърдото тофу на Morinaga е начинът, по който то преобръща стандартните кулинарни категории. Обикновено твърдото тофу (Firm/Extra Firm) се пресова с тежести, за да се изстиска водата, което го прави леко зърнисто и сухо. Morinaga постига тази екстра твърдост по напълно различен начин, използвайки по-концентрирано, гъсто соево мляко с по-висока плътност.

• Запазена цялост: Продуктът се коагулира директно в кутията, без традиционното пресоване и отцеждане.
• Гладка, но устойчива структура: Резултатът е тофу, което е изключително плътно, стегнато и лесно за работа – можете да го режете на перфектни кубчета, филийки или триъгълници, без то да се рони или разпада. В същото време то запазва характерната за марката микроструктура – без въздушни дупки и без груба текстура.

🛡️ Премиум асептична опаковка за абсолютна свежест

Както всички продукти от тази високотехнологична серия, екстра твърдото тофу е затворено в награждаваната асептична кутия (Tetra Pak).

• Естествено съхранение: Тази опаковка действа като перфектен щит срещу светлината, въздуха и външните бактерии, което позволява на тофуто да остане свежо за изключително дълъг период от време на стайна температура.
• Без химия: Продуктът няма нужда от абсолютно никакви изкуствени консерванти, химически стабилизатори или добавена солена саламура. Когато срежете опаковката, вие получавате чист, непокътнат и стерилен блок тофу със същото качество, с което е излязло от японската производствена линия.

🍳 Кулинарно приложение: Майсторът на огъня и тигана

Поради своята устойчивост и плътност, екстра твърдото тофу на Morinaga е истинска звезда при готвене на висока температура и е най-универсалният избор за топли ястия:

• Стир-фрай (Stir-fry) и уок ястия: Можете да го хвърляте и бъркате в нагорещения уок заедно със зеленчуци, нудълс и сосове – кубчетата ще запазят перфектната си форма, без да се превърнат в каша.
• Пържене и хрупкава коричка: Ако го оваляте в царевично нишесте или галета и го изпържите в тиган или фритюрник с горещ въздух (Air Fryer), то развива невероятна, хрупкава златиста коричка отвън, докато вътрешността му остава сочна и мека.
• Печене на фурна и грил: Нарязано на по-дебели стекове, то е идеално за мариноване и последващо печене на скара, грил тиган или във фурна. То поема топлината отлично, като придобива приятен загар.
• Заместител на месо и сирена: Може да се натроши, за да замести каймата в сосове (като веган Болонезе), или да се използва вместо класическо сирене в салати и солени печива.

🧽 Като кулинарна гъба за вкусове

Екстра твърдото тофу на Morinaga има много чист, деликатен и изтънчен вкус без характерния за някои по-евтини марки натрапчив, горчив соев послевкус. Тъй като съдържа по-малко свободна вода в структурата си, то действа като кулинарна гъба. Когато го поставите в марината (например от соев сос, чесън, джинджифил и сусамово олио) или го готвите в гъст къри сос, тофуто бързо попива всички аромати и подправки чак до сърцевината си, превръщайки се във вкусова експлозия.

Начин на употреба:
Подходящо за уок ястия, къри, супи, салати, гриловане и паниране. Благодарение на по-плътната си структура запазва формата си при термична обработка.

Дистрибутор: Етник Фудс ЕООД, гр. София, ул. „Самоковско шосе“ 2L, бул. „Цариградско шосе“ №137, ТЦ „Боила“, тел: 0876/212 240, e-mail: orders@ethnicfoods.bg, www.ethnicfoods.bg, www.justasia.bg