Малцово уиски Isperitus Sherry Quarter Cask е майсторски създадена спиртна напитка, която съчетава автентично българско производство с вдъхновени от шотландската традиция техники за отлежаване, за да предложи истинско вкусово изживяване на познавачите. Това уиски не просто се откроява – то впечатлява със своя характер, дълбочина и завършеност, идващи от използването на специални бъчви Quarter Cask, в които преди това е отлежавало шери.

Терминът “Quarter Cask” се отнася до по-малки дъбови бъчви – приблизително една четвърт от стандартния обем, което означава по-голям контакт между уискито и дървесината. Това води до по-интензивно и ускорено отлежаване, в което уискито извлича максимално богатство на аромати, текстура и цвят. Когато към това се добави и фактът, че бъчвите са били използвани за шери – благородно вино със сладък и плодов профил – крайният резултат е уиски със зашеметяваща комплексност и ароматна наситеност.

В основата на уискито стои висококачествен малц, дестилиран по класически метод в малки партиди. След първоначалното отлежаване, спиртът се прехвърля в Quarter Cask бъчви от шери, където остава достатъчно дълго, за да развие характерните си нотки на сушени плодове, стафиди, смокини, печени ядки, ванилия и карамел. Ароматният профил е мек и топъл, с винена сладост, която е отлично балансирана от дървесните и пикантни елементи, внесени от дъба.

На вкус Isperitus Sherry Quarter Cask е богато, плътно и обгръщащо – едновременно сладко и сухо, с ясно изразени слоеве, които се разгръщат с всяка глътка. Шерито придава тъмни, плодови нюанси, които в комбинация с характерния малцов гръбнак създават едно уиски със запомнящ се послевкус – дълъг, комплексен и деликатно пикантен.

Съдържанието на алкохол е оптимално подбрано, за да подчертае аромата и вкуса, без да доминира над тях – обикновено около 43% vol, което позволява уискито да се консумира както чисто, така и с няколко капки вода за още по-богато изживяване. Перфектно за бавни вечери, дегустации или специални поводи, когато всяка глътка заслужава внимание.

Визуално уискито впечатлява със своя тъмен, кехлибарен цвят с меден оттенък, характерен за дестилати, отлежавали в шери бъчви. Бутилката е представена в премиум стил, с внимание към етикета и детайлите – продукт, който се откроява не само по съдържание, но и по визия.

Isperitus Sherry Quarter Cask е идеалният избор за всички, които ценят малцовите уискита с характер и търсят нещо различно, но автентично. Това е уиски със “завършек на история” – отгледано с грижа, отлежало с мисъл и поднесено с гордост. Истински представител на новото лице на българската уиски култура, в която традицията среща иновацията.

Лимитирано издание, което е само в една ограничена партида от 969 бутилки.

Уискито е отлежало 3 години и половина в силно обгорени американски дъбови бъчви след което финишира за още 5 месеца в дъбови бъчви от Испанско десертно вино Шери. Вложено е за финиширане при 47.6% алк. като е бутилирано при 47% алк. Уискито е с комплексен многопластов развит характер.

Аромат
В аромата се долавят сушени плодове, бисквита, крем брюле и крокан.

Вкус
Вкусът е с гладка текстура, с нотки на сушени смокини, десертни сладки череши, мека танинена сухота в послевкуса.

Завършек
Финалът е продължителен, много добре развит и стоплящ.

Името ISPERITUS е неологизъм, съчетание на познатото българско „Исперих“ и латинското „Спиритус“ („дух“). Може да се възприеме със значение „Духът на Исперих“.

Характеристика:

• Зърно: 100% малц. Малцуван български ечемик
• Дестилирано: 2021 г.
• Отлежаване: 3,5 години + 5 месеца финиш в бъчви oт десертно вино Шери
• Бурета: 200-литрови от американски дъб. Силно обгорени
• Финиш: 50-литрови бъчви от Испанско десертно вино Олоросо шери
• Без студена филтрация
• Без адаптация на цвета
• Обем: 700 ml
• Алкохол: 47%
• Температура на сервиране: 14 – 18 °С
• Номерирани бутилки

Дистилър: Баръш Муса
Бъчвар: Николай Атанасов
Блендър: д-р Николай Бакалов

Алкохол - 47%
Количество - 0.7л