Носът е бърбън с медени нотки и нотки на пищен плодов сладкиш и лек аромат на карамелен пудинг . Вкусът е в ъзхитителен мек меден вкус с лек осолен ечемик и сладка медена пита . Завършекът е изключително дълъг и богато овкусен отново в медени нотки, ечемик и сочна ванилия

Дестилация - медни дестилационни казани

Отлежава в американски дъбови бъчви, дестилирано в медни дестилационни казани, за да покаже чистотата на вкуса в най висшата му форма

Награди

94 points in Jim Murray’s Whisky Bible 2020

Gold medal winner, San Francisco World Spirit Competition 2020

Дестилерията Paul John е основана през 2004 г. в Гоа, в югоизточната част на Индия, и за няколко години е спечелила уважението и възхищението на ентусиасти и ценители от цял свят. За отлежаването на своите уискита Пол Джон използва почти изключително бивши бъчви от бърбън. Наскоро представи бъчви от шери, но те се използват само за определени издания. Всички уискита се бутилират без студена филтрация, не съдържат карамел и оцветители. Торфът е единствената съставка, която не се произвежда в Индия, а се внася директно от Шотландия. Използваните видове торф са два: Islay, силен и остър със силен медицински аромат, и Aberdeen, по-тревист и растителен.

РАЗЛИКА С ШОТЛАНДСКИ СИНГЛ МАЛЦ

Едномалцовите уискита, произведени от Paul John, са уникални по редица причини. На първо място, Paul John Distillery използва изключително индийски малц за своите уискита. Класът на индийския малц има шест реда зърна, за разлика от европейския, който има два. Поради тази причина е по-богат на протеини и мастни киселини, което води до по-мазни дестилати от шотландските. Друг основен фактор е тропическият климат на Гоа. Високите температури означават, че Angel Share на неговите уискита е между 8% и 10% годишно, в сравнение с 2% -3% в Шотландия. В резултат на това уискито узрява много по-бързо. Изчислено е, че 10 години отлежаване в тропически условия се равняват на 25 години отлежаване в Шотландия.

МЕЖДУНАРОДЕН УСПЕХ

Paul John Single Malt Whisky сега се продава в над 30 страни по света и неговите бъчви са търсени от най-добрите независими бутилиращи компании, като Gordon & Macfail и Cadenhead. Търговският успех винаги е бил придружен от критичен успех. Уискитата на Пол Джон са удивили, като са спечелили главозамайващи резултати във всички основни ръководства за уиски, често побеждавайки много по-благородни и исторически шотландски марки. Paul John ще ви накара да откриете ново измерение в света на Single Malts.

Алкохол 40%

Произход Индия