яйца Аквилон L, 10 броя са висококачествени яйца с размер L, подбрани с внимание към свежестта, здравината на черупката и цялостния им търговски вид. Те се отличават с равномерна форма, чиста и здрава черупка и добре оформен жълтък, което ги прави надежден избор както за ежедневна употреба, така и за по-специални кулинарни рецепти. Опаковката от 10 броя е практично и икономично решение за домакинства, които използват яйца редовно в своето меню.

Яйцата са сред най-универсалните продукти в кухнята и присъстват в безброй традиционни и съвременни рецепти. Благодарение на своя естествен състав, те осигуряват отличен баланс между белтък и жълтък – комбинация, която придава структура, плътност и обем на ястията. Размер L е предпочитан в кулинарията, тъй като осигурява стабилни пропорции при печене и готвене, особено при приготвяне на тестени изделия и десерти.

яйца Аквилон са подходящи за разнообразни начини на приготвяне – варени, пържени, на очи, бъркани или под формата на омлет. Те са незаменима съставка при приготвяне на кексове, пандишпанови блатове, кремове, мусове, сладкиши и солени печива. В солената кухня яйцата участват в рецепти за суфлета, запеканки, сосове и домашна паста, като допринасят за богат вкус и фина текстура. Белтъкът позволява постигането на лекота и обем при разбиване, а жълтъкът придава наситен цвят и плътност.

Продуктът е подходящ както за класически български ястия, така и за модерни рецепти, изискващи прецизност и постоянство в резултата. Свежестта на яйцата е ключов фактор за качеството на крайното ястие, а подбраната селекция гарантира стабилност при термична обработка и отличен външен вид на готовите блюда.

Със своята удобна разфасовка от 10 броя, яйца Аквилон L осигуряват практичност, икономичност и сигурност при ежедневно готвене. Те са надеждна основа за вкусни закуски, обеди, вечери и десерти, като предлагат гъвкавост и високо качество във всяка кухня.

Любопитни факти за яйцето:

• За да снесе едно яйце, кокошката се нуждае от 24 до 26 часа. Около 30 минути след като снесе яйцето, в кокошката започва формирането на следващото яйце.
• Твърди се, че шапката на майстора-готвач има по едно плисе за всеки един от многото начини, по които може да се сготвят яйца. Традиционната шапка на готвача има 100 плисета.
• Белтъкът на яйцето е около 2 супени лъжици течност, жълтъкът е около една супена лъжица, а съответно цялото яйце – около 3 супени лъжици.
• Цветът на жълтъка зависи от храната на кокошката. Към светла на цвят храна могат да се добавят естествени жълто-оранжеви субстанции, като цвят от невен, за да се насити цвета на жълтъка. Не е разрешено използване на изкуствени цветове.
• Повечето яйца биват снасяни между 7 и 11 часа сутринта.
• Яйцата са източник на омега-3 мазнини (здравословните мазнини), които могат да има значителни преимущества за сърцето и кръвоносните съдове.
• Включването в седмичната диета на максимум 6 яйца е част от една балансирана диета.
• Яйцата се поддържат най-свежи, ако се съхраняват в хладилника без да се изваждат от техните картонени опаковки.
• Яйчният протеин е с високо качество и с ниска цена. От всички храни, яйцата предлагат най-висококачествения протеин.

Яйцето се състои от 3 основни съставни части – черупка, белтък и жълтък. Най-голямо относително тегло има жълтъкът – около 50%.
Черупката (1) е изградена от калциев и магнезиев карбонати, фосфати и др. На 1 cm² тя има между 100 и 150 пори. Тя защитава черупката от бързо изпарение на водата. От вътрешната страна на черупката има закрепена мембрана, която се нарича външна подчерупкова мембрана (ципа) (2). Под нея има още една, която е вътрешна мебрана (ципа) (3). Между двете мембрани, в по-тъпия край на яйцето се образува въздушна камера (14).

Белтъкът на яйцето служи за защита на жълтъка и за допълнително хранене на зародиша. Състои се от около 85 – 90% вода, 10 – 12% протеини и под 1% въглехидрати, мазнини и минерални вещества. Мазнините, съдържащи се в белтъка, основно са полиненаситени и поради това безвредни. Протеините, които се съдържат в него са коналбумин, овоалбумин и др. Белтъкът има също 3 основни части, подредени по следния начин по посока към ядрото – течен белтък (5), плътен белтък (6) и отново течен белтък (12).
Жълтъкът е най-ценната хранителна част на яйцето. Той служи за храна на растящия зародиш. Състои се от вителинова мембрана (7), жълтъчно кълбо състоящо се от светъл (11) и тъмен жълтък (10) и зародиш (9). Задържа се в центъра на яйцето с помощта на 2 белтъчни връзки (шалази) (4,13). Около половината от съдържанието на жълтъка е вода. Мазнините заемат около 1/3. Протеините са около 15 – 16%. Най-голямо хранително значение от протеините имат вителинът и ливетинът. В жълтъка се съдържат и витамините А, D и E. В жълтъка, за разлика от белтъка има холестерин.
Така хора, които имат проблем с нивото на холестерин в кръвта, трябва да не употребяват повече от 1 яйце на ден /1 жълтък/. Химичният състав на яйцето се влияе освен от режима на хранене на птицата, така и от сезона и други фактори. Например съдържанието на витамин А в яйчния жълтък през лятото (при свободно отглеждане на кокошките) е многократно по-голямо, отколкото през зимата. Цветът на черупката обаче не е пряко свързан с качеството и химичния състав на яйцето. Определящи за цвета са пигментите в храната.

Производител: "Аквилон-АМ" ООД, гр. Свищов, Западна Индустриална Зона, тел: +359 888 881 092, e-mails: office@en.akvilon-am.com, akvilon.am@abv.bg, www.akvilon-am.com