Препоръчват се при хипертония, ракови заболявания, очни болести, затлъстяване, язви, киселини. Използват се както в сладкарството, така и за подобряване вкуса на много основни ястия.Освен много вкусни те съдържат много калций и витамин Е. Те са най-ценните по състав, защото не съдържат практически нишесте, а около 50-55% мазнини и около 25% протеин. Богати са и на магнезий, желязо, калий.